寶林茶室35件食材未檢出米酵菌酸 衛生局抓4檢體複驗

衛福部昨公佈,取自寶林茶室A13店的35件食材檢體,包括醬料等,均未驗出米酵菌酸,但臺北市衛生局1日指出,將取出4件環境及生物檢體,送臺灣大學法醫學研究所檢驗。(圖/鄧博仁攝)

衛福部昨公佈,取自寶林茶室A13店的35件食材檢體,包括醬料等,均未驗出米酵菌酸,但臺北市衛生局1日指出,將取出4件環境及生物檢體,送臺灣大學法醫學研究所檢驗。

臺北市衛生局長陳彥元1日在記者會中指出,衛生局曾在3月24、25日到店採取砧板、2項刀具及廚師手部檢體,經中央檢驗,皆未驗出米酵菌酸,爲求謹慎,衛生局已送臺灣大學法醫學研究所再次檢驗,但因爲是臨時安排,無法承諾結果何時出爐,但相信臺大會最優先、最快速件處理。

臺灣大學法醫學研究所副教授翁德怡說明,因爲是檢驗環境檢體,可預測屆時驗出的毒素濃度會低許多,故研究所將增加檢體濃度,並透過「降低定量極限」的方式,檢測環境中是否存在米酵菌酸及釐清來源。

她解釋,如果將「定量極限」設定爲10,實際檢出濃度卻是8,會被認定未檢出,因此,將降低「定量極限」數值,讓檢驗方法更精進,屆時便能給予民衆最肯定的檢驗結果,避免臺灣大學法醫學研究所未檢出,換至其他研究所卻檢出的情況發生。

翁德怡強調「食緊挵破碗」,檢驗正確比速度更重要,不論是增加檢體濃度或精進研究方式,都需要時間處理,目前無法對外說明檢驗結果何時纔出爐。