膽固醇過量?「每天吃1顆雞蛋」可降低心臟病、中風風險

雞蛋。(示意圖/取自免費圖庫Pixabay)

國際中心綜合報導

西方有句諺語,每天一蘋果醫生遠離我,現在這句諺語可能要改成,每天一雞蛋,醫生遠離我。中英合作的最新研究顯示,每天吃一顆雞蛋,可以降低罹患心臟病和中風風險

中國英國的研究團隊合作近日發佈研究報告,每天吃雞蛋的人罹患出血性中風的風險會降低26%,死於這一疾病的風險則減少28%,每天吃雞蛋也可以讓死於心血管的風險降低18%。

此項研究調查了50萬名30~79歲的健康成人,他們在加入研究時,都沒有心臟病病史。這些人平均每天吃半顆雞蛋,其中13%的人每天吃一顆雞蛋,而9%的人完全不吃雞蛋。研究結果顯示,平均每天吃0.76顆雞蛋的人,罹患心血管疾病的機率會降低11%,死於這一疾病的機率則降低18%,對照組是完全不攝入雞蛋的人。

▲ 烹調雞蛋料理時,不要放太多的黃油奶油。(圖/取自免費圖庫pixabay)

據BBC報導,專家認爲,一天可以吃一顆雞蛋,甚至是兩顆,人們不用擔心雞蛋吃的太多,但要注意避免因爲吃太多雞蛋而錯過攝入其他營養成分的機會

英國心臟基金會(The British Heart Foundation)在2007年建議,將雞蛋的攝入量控制在每週三顆,因爲雞蛋含有一定量膽固醇

目前英國心臟基金會已經改變對雞蛋所含膽固醇的警示,而是建議民衆在烹調雞蛋料理時不要放太多的黃油或奶油。