冬燥乾咳 先重滋潤

麥冬：麥冬味甘、微苦、性微寒，歸心、肺、胃經。有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。麥冬常用於肺燥乾咳，虛勞咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、腸燥便秘等徵狀。由於麥冬性微寒，不宜用於脾虛引起的泄瀉、痰飲及氣虛明顯的人羣，亦不可過量服用。麥冬不僅可治療疾病，還可用來做藥膳，美味又養生。主要有麥冬蒸子鴨，能滋陰清熱，潤肺生津，適用於陰虛發熱、咳嗽吐血、肺氣虛弱、口乾、便秘、喉嚨腫痛、更年期綜合症等。

玉竹：玉竹味甘、微寒、性平，有養陰潤燥、生津止渴的功效。玉竹適用於肺胃陰傷所致的燥熱咳嗽、咽乾口渴、胃脘隱痛、大便燥結等病症，同時也適用於乾咳少痰，或者口燥咽乾的人，起到滋陰清熱生津止渴的作用。脾胃虛弱、痰多清稀、胃寒腹瀉者不宜服用。常用藥膳有玉竹養肺梨，能滋陰潤燥、養肺祛痰、美肌，適用於陰虛燥熱、肺燥咳嗽者。痰過多者、脾虛腹瀉者、風寒咳嗽者不能吃。玉竹多跟沙蔘、麥冬等藥材搭配使用。

百合：百合性微寒，味甘淡，有養陰潤肺、清心安神的功效，適用於陰虛燥咳，虛熱上擾、失眠、心悸及胃脘疼痛等徵狀。本品富含人體所必需的優異蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素、維他命和多種生物鹼。百合不僅味道鮮美，並且營養豐富，藥用價值也很高。常用藥膳主要有百合安神茶，具有清熱安神、益氣養陰的功效，適合神志不寧、心煩易躁、失眠多夢、心悸氣短、多汗者；痰多、食積、風寒咳嗽或脾胃虛寒者不適用。

石斛：石斛味甘，性微寒，能養胃生津、滋陰清熱、明目退翳。本品可用於熱病口渴、牙齦腫痛、腎陰虧虛之目暗不明、陰虛火旺等徵狀。常用藥膳主要有石斛菊花湯，有較好的明目潤燥功效。