端午吃糉荷包緊縮！原物料齊漲 鹹蛋黃漲幅18％

因應端午節將至，新北市主計處針對相關食材調查價格上漲幅度。（主計處提供）

端午節將至，作爲傳統三大節之一，吃糉子應景的傳統習俗一直以來都沒有改變，許多民衆也都對於相關食材的價格相當關心，因此新北市主計處也針對食材價格進行調查，發現與去年同期相比，各類食材皆有不同幅度的上漲，其中以鹹蛋黃價格上揚18.76％最高，其次爲糉葉上漲10.92％與豬肉上漲7.75％，意味今年端午節民衆吃糉子的成本也變高。

新北主計處本次食材價格調查，是以端午節爲基準，比較前一個月以及與去年同期新北市境內主要應節食材零售物價指數變動情形，結果主要食材包括糯米、豬肉、花生（仁）、幹香菇、糉葉以及鹹蛋黃等，較去年同期皆有不同幅度的上漲，僅蝦米價格持平。

主計處分析，今年因豬農飼養成本上升，導致豬肉價格上漲，在5月下旬即出現漲勢，幅度爲2.4％，若與去年同期相比，則上漲7.75％；糯米、花生（仁）與幹香菇也較去年同期分別上漲2.06％、1.44％及0.54％。

另外，在所有食材當中，較去年同期上漲幅度最高的，分別爲鹹蛋黃的18.76％及糉葉10.92％，鹹蛋黃受今年蛋類價格較去年爲高影響，帶動相關蛋製品價格上揚，而糉葉則是部分業者反映進貨成本調高售價。