鍋煮奶茶專門所插旗信義區 夢幻混搭臺式料理

鍋煮奶茶搭配南臺灣口味海鮮鍋燒意麪意外合拍。(圖/楊婕安攝)

時尚精緻風夯遍IG的臺菜餐廳永心鳳茶」,近期插旗信義微風南山推出令人耳目一新的「奶茶專門所」,除了擔任主角的鍋煮奶茶,更保有經典泡茶奶蓋茶、手作甜點,以及南臺灣口味的大碗公臺式料理,搭配以奶茶色、大地色、藕粉色裝潢主軸空間設計,絕美裝潢堪稱信義區最美奶茶店。

永心鳳茶執行長薛舜迪從小熱愛鍋煮奶茶,因此這次首度以「奶」入茶的方式製作,讓奶茶喝起來更有層次,除了經典的臺東烏龍奶茶、南投阿薩姆奶茶之外,還有使用3種臺灣茶葉獨家浸製的「茗璐邸特調奶茶」,茶香濃郁、口感醇厚,內用更能免費珍珠,令人一喝上癮。

使用3種臺灣茶葉獨家浸製的「茗璐邸特調奶茶」,茶香濃郁、口感醇厚,內用更能免費加珍珠,令人一喝上癮。(圖/楊婕安攝)

首度以「奶」入茶的方式製作,讓鍋煮奶茶喝起來更有層次。(圖/楊婕安攝)

除了絲滑好入口的奶茶,更吃得到超道地臺味料理,最推薦「海鮮鍋燒意麪」,選用古早味南部炸過的意麪,加入去殼白蝦,讓湯頭喝起來更加清甜鮮香,是北部難得一見的好滋味!更有搭配清爽的「鹹水沙拉」及外型吸睛的「虎皮手撕肉刈包」,成爲臺菜餐廳中的3大亮點

除了絲滑好入口的奶茶,更吃得到超道地臺味料理,最推薦「海鮮鍋燒意麪」。(圖/楊婕安攝)

「鹹水雞沙拉」及外型吸睛的「虎皮手撕肉刈包」都是亮點。(圖/楊婕安攝)

想週末吃點甜點或喝點小酒,菜單也有特製茶通寧、白葡萄酒手工甜點,其中「凍頂奶茶乳酪」及「炭焙鐵觀音焦糖布丁」是店內招牌,熱愛千層蛋糕人則別錯過「白桃蜜紅茶千層」,入口即化的口感相當驚豔。

「凍頂奶茶乳酪」及「炭焙鐵觀音焦糖布丁」是店內招牌,熱愛千層蛋糕的人則別錯過「白桃蜜香紅茶千層」,入口即化的口感相當驚豔。(圖/楊婕安攝)

室內整體空間以粉大地色調色系爲主,注入大量奶茶色,讓空間視覺溫柔而流暢,頗有臺日混搭的復古感,運用大量的溝面磚,讓光影的收放更有層次,地面使用大量的臺灣白石材縫隙填上粉色水磨石,讓大面積地板放眼望去,都好似走進臺灣早期富貴人家。在陽光植栽的環繞下,啜飲一杯濃郁柔滑的奶茶,全心沉浸在奶茶宅邸陽光普照之中。

室內整體空間以粉大地色調的色系爲主,注入大量奶茶色,讓空間視覺溫柔而流暢。(圖/品牌提供)