馬祖7家餐廳 獲優良標章

連江縣衛生福利局長陳美金（中）、美食家樑幼祥（左四）與7家榮獲馬祖優良餐廳標章業者共同合影。圖／連江縣衛生福利局提供

爲重視消費者食安問題，連江縣衛生福利局協助食品業者落實食品衛生自主管理，連續多年積極推動餐飲衛生管理優良標章，今年推出「餐飲衛生與品質提升計劃」，於11月9日舉辦「110年馬祖優良餐廳表揚暨頒獎記者會」，共7家餐廳榮獲優良餐廳標章殊榮。

連江縣衛生福利局長陳美金表示，藍眼淚、戰地風貌及閩東文化成功行銷下，近年來觀光旅遊人數逐年創新高，消費者對於餐飲環境衛生、服務水準要求也日益提高，因此衛福局致力推動縣內餐飲衛生管理分級評覈制度，近2年更開辦餐飲服務品質相關課程，輔導地區餐飲業者建立良好餐飲形象。

此次計劃委由專家學者組成評覈小組，且認證7家優級餐廳，如南竿「依嬤的店、好食人家House 無菜單私房料理、名熊火鍋、萬家香二店、蓮園民宿壹館」、北竿「芹沃咖啡烘焙館」與莒光「珍珍食品店（山海一家會館）」。包括從業人員管理、作業場所環境維護、設備及食材原物料管理、檢查食材效期及完整標示，遵循先進先出原則並確實記錄等輔導及查覈，協助通過評覈餐飲業者提升軟硬體系統，打造優良餐飲業者形象。

目前連江縣衛福局皆提供優良標章張貼於店內入口處，供消費者辨識。今年特製馬祖YA-HO優良餐廳飲食指南手冊，提供給旅客或機關團體參考。