全聯端名廚年菜 業績估增二成

瞄準5、60億元年菜商機，超市龍頭全聯今年集結六大名廚、八大名店，推出「至尊主廚功夫菜」年菜預購，開跑迄今業績已較去年同期成長近10％，隨着年節愈近、買氣增溫，整體年菜預購業績可望年增二成。

全聯指出，受到疫情影響，預估今年農曆春節將是國內最多人宅在家團圓過節的一年，因此全聯特別推出最強的年菜預購，活動時間也比去年拉長約兩週，並首次販售「素食年菜組」、「老四川酸菜魚」等經典名菜，讓消費者不用到餐廳、不用排隊，在家就能輕鬆吃到大廚級名菜。

全聯年菜預購超過100項美食，包含團圓年菜套餐、鍋物大賞、暖冬進補、圍爐加菜、名店推薦、年節必備等。據統計，目前年菜熱銷前五名分別是「京老鋪十全十美團圓年菜組」、「呷七碗櫻花蝦米糕」、「錵鑶聖凱師十全十美團圓年菜組」、「六福開運年菜組」、「郭老師黃耆紅棗枸杞烏骨雞湯」。

根據全聯去年銷售觀察，消費者最愛年菜前三名，分別是團圓套餐組合、年節必備米糕、暖冬進補鍋物，合計佔整體銷售近七成，全聯以家庭客層爲主，套餐類別銷售近年皆有雙位數成長，因此今年推出多達八款限量團圓年菜組，價格介於1,839～3,999元。

全聯指出，門市年菜預購提前取貨優惠活動推行四年，去年有超過八成消費者願意提早取貨，今年續推提前取貨早鳥優惠方案，包含抽義大利烤麪包機、贈500福利點，指定年菜滿額且指定期間領貨送50元生鮮買菜金，另使用PX Pay儲值金購買年菜預購商品，最高回饋2.4％。

除了年菜預購，今年也推出甜點、酒品甚至鍋具等逾80款預購商品，預計在多元預購品項及優惠活動加持下，年菜預購檔期業績可望年增二成。