身體不健康怪脂肪？ 跑者應正確認識它

本站體育11月9日報道：

肥胖會導致身體不健康，而導致肥胖的根源，很多跑者認爲脂肪是罪魁禍首。其實，這種觀點是錯誤的，或者說是對脂肪的認識不正確而產生的。那麼，跑者是否需要攝入脂肪呢？

和碳水化合物、蛋白質一樣，脂肪是人體的三大能量來源之一。脂肪分爲三大類，飽和脂肪、不飽和脂肪、反式脂肪，其中不飽和脂肪又分爲單不飽和脂肪、多不飽和脂肪。

醫學研究發現，飽和脂肪爲人體提供的熱量不宜超過10%，不飽和脂肪屬於健康脂肪，人體最需要的脂肪就是它們。至於反式脂肪，對人體是百害而無一利，應儘量杜絕攝入反式脂肪。

健康脂肪不只是提供熱量，它還參與到人體機能的很多活動。包括爲身體輸送維生素，幫助細胞保持結構完整，提升人體的免疫功能，確保荷爾蒙分泌適量，控制體內的炎症，讓頭髮和皮膚保持光澤，爲身體保存能量，保護重要的內臟器官等。

因此，跑者需要多攝入健康脂肪。研究認爲，人體每天從健康脂肪吸收的熱量佔到總熱量的15-25%爲宜。如果跑者每天需要2800卡路里的熱量，那麼從健康脂肪中獲取的熱量要少於600卡路里。相當於每天攝入65-75克的脂肪。

含健康脂肪較多的常見食物有，堅果、榛子、腰果、開心果、核桃、杏仁、椰子、夏威夷果、花生醬、松子、全脂牛奶、山羊奶、白巧克力等。