臺灣香檬可改善焦慮、憂鬱 中興大學研究登國際期刊

中興大學研究團隊發現，臺灣香檬可透過腸-腦軸線調節改善受慢性輕度壓力誘發的憂鬱焦慮症狀。（中興大學提供／張妍溱臺中傳真）

中興大學循環經濟學院長王昇陽指出，臺灣香檬可透過腸-腦軸線調節受慢性輕度壓力誘發的憂鬱焦慮症狀；研究團隊以「隨機慢性溫和壓力誘導小鼠之焦慮及憂鬱模型」中發現，小鼠不論嗅聞或管喂臺灣香檬後，除改善因慢性壓力下造腸胃消化吸收功能不佳情況及焦慮、憂鬱、強迫症等行爲，具良好調節中樞神經活性；學術成果於英國皇家化學會所出版的重要學術期刊《食品與功能》發表。

中興大學指出，腦-腸軸線，是指大腦中樞神經和腸道消化功能之雙向調節網路，其中牽涉到許多生理機制，如免疫系統、內分泌系統、中樞神經系統、周圍神經系統中的自律神經系統、腦神經系統和腸神經系統及腸道菌叢。

腸道菌叢不但參與消化物營養吸收，調控腸道以及神經細胞的發育，也能誘導免疫系統的發展。有研究更指出，腸道菌叢失衡可能造成焦慮、憂鬱、自閉症、帕金森氏症等等精神疾病以及癌症、自體免疫疾病、 甚至是肥胖和糖尿病等慢性疾病。

中興大學表示，臺灣香檬可提高腸胃道中益菌擬桿菌門細菌的比例，並降低了壞菌厚壁菌門細菌佔的比例。此外，還能減少和自閉症相關之多梭菌屬菌種以及增加震顫桿菌屬菌種所佔的比例。

中興大學說，臺灣香檬的香氣主要是由檸蒙烯、松油烯以及芳樟醇所構成。除特殊風味外，臺灣香檬的果汁中富含川陳皮素與橘皮素，這兩個黃酮類化合物以被證實具有多樣化的保健功能，如降低高血脂、高血糖、高血壓、肥胖等相關的代謝危險因子外，也被證實對腦部退化疾病，如帕森金氏症具有改善功效。

同時，川陳皮素與橘皮素在使用上也發現除對三高之問題具有調節活性外，服用也對痛風有很好的抑制效果。也由於川陳皮素之消炎功效顯著，因次對於各種關節炎如痛風性關節炎和骨性關節炎都有舒緩的作用。

中興大學指出，臺灣香檬爲臺灣原生種，分佈臺灣低海拔地區和日本南部琉球。國內市場上之柑橘屬植物多爲外來種，臺灣原產產柑橘屬之三種植物中，臺灣香檬爲最具經濟價值之發展潛力，除了果實能經過加工處理可成爲多樣化食品外，因具有良好抗肥胖、抗氧化、抗發炎以及保肝等等活性，在日本已被大量開發成保健食品。