頤園蟬聯3年米其林三星 臺北米其林多了3間新星餐廳
頤園蟬聯3年米其林三星 臺北米其林多了3間新星餐廳 。(圖／君品酒店提供）
《臺北臺中米其林指南 2020》於今日出爐，真的是幾家歡樂幾家愁，臺北共有26家星級餐廳，其中有3間新入圍、1間成功升星，而米其林3星的寶座依舊是由頤宮收下。
新星餐廳中，位於國邊飯店一樓的「A CUT」是由米其林餐盤推薦上位的，爲餐廳創下新的里程碑，餐廳選用美國、澳洲上等牛肉，尤其推薦肋眼部位，令許多饕客食指大動，談到首次摘星，A CUT主廚凌維廉表示前一晚都睡不着，但他不是唯一一個睡不着的主廚，成功升星的「logy」主廚原諒悟前天也緊張得睡不着，logy以日本料理呈現處立在地食材，最著名的便是是茶碗蒸。
而渥達尼斯磨坊，則是蟬聯13年米其林的西班牙餐廳Molino de Urdániz的首間海外分店，他結合西班牙料理的概念及法國料理的精密，同時衝擊味蕾與視覺。