竹科「7公分爆餡車輪餅」日賣上千顆 老闆婉拒3000人國慶晚宴:做一顆15分鐘

記者陳俊宏綜合報導

竹科學園區附近的「青畑九號豆制所」專賣車輪餅,店家研發創新口味每顆厚達7公分,吸引不少老饕上門,一天至少接到竹科上百張、超過上千顆訂單,夯到連今年雙十國慶酒會都來邀請。但老闆考量訂單實在太多,製作一顆車輪餅就要花費15分鐘,實在做不來因此婉拒。

▲超厚實的紅豆餡讓人看了口水直流。(圖/東森新聞

店員手忙不停,快速在鐵爐上倒上整層面粉,接着再挖上一球球飽滿餡料,有芋頭餡、紅豆餡等,甜鹹口味樣樣熱買。店員說,一天滿多間廠商來預訂,一次都訂好幾百顆。

▼一整團的芋頭直接豪氣放上去。(圖/東森新聞)

「青畑九號豆制所」位在竹北市,平日光是竹科訂單就可能超過上千顆,但考量時間緊迫產能不足,只好婉拒預估有3000人與會的國慶晚宴。老闆說,「量太大了,300桌、3000人做不完,做一顆固定就是15分鐘時間,那個在時間內,我們也做不太出來。」

大口咬下,濃濃內餡立刻爆漿,店家將傳統的10元銅板車輪餅,改良成7公分的超厚實餅身,讓老饕們一吃就難以忘懷。消費者大讚,「很好吃啊、就很厚實」、「料很多,然後皮又不會太厚。」

這間車輪餅店至今已經開業2年多,最近和電視節目合作,要隨機抽出兩家客戶,幫幸運民衆外送到家。老闆表示,「可能他們因爲要拍攝節目吧,所以他們要過來煎餅,讓客人感到意外驚喜。」

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▲▼平日光是竹科訂單就可能超過上千顆。(圖/東森新聞)