10/6「面」紀念日 今天吃麪了嗎?

消費中心臺北報導

「今天要吃飯還吃麪?」可能是生活中最常聽到的問句之一,麪食臺灣飲食文化少不了的一個主角,10月6日更被訂爲「面」紀念日,而「面」有各式各樣的形式,有東方各式麪條西方義大利麪、以及泡麪,而根據全臺最大美食外送平臺foodpanda統計,光臺北地區9月份就外送了5,000份左右的面。

▲爲了慶祝「面」紀念日,10月6日至16日於www.foodpanda.com.tw訂餐輸入優惠碼「noodleday」,即可享8折優惠。(圖/業者提供)

關於「面」的起源衆說紛紜,中國人、義大利人、阿拉伯人都說是自己發明的,不過目前可追朔最早的「面」是來自中國。2002年,考古學家黃河附近一處遺蹟發現了一碗約4000年前所遺留下來的麪條,由於當地氣候條件因素,使得麪條保存相當完整,寬0.3公分,依據保存的總長估計原本應該超過50公分,顏色呈現米黃色,外型上看起來跟現代人所熟知的麪條形狀相當接近,也因爲這個發現,目前中國被相信最爲可能是面的起源地。

其中,泡麪是20世紀新麪食文化中的主角之一,目前全球一年吃掉約950億包泡麪,而臺灣人對於泡麪的熱愛也是榜上有名的,根據世界速食麪協會公佈2013年泡麪調查報告中,臺灣人平均每人一年吃掉42.6包泡麪。然而鮮爲人知的是,泡麪發明人其實是位出生於臺灣的臺裔日本人安藤百福吳百福),他出生於日治時期嘉義二戰歸化日本並於1959年發明了泡麪,便宜即時又美味特色讓泡麪一炮而紅,成爲全球最受歡迎的麪食之一。