12小時慢火熬煮 最純燒仙草飄香

老闆金善之堅持12小時細火熬煮,讓顧客享用最「純」的仙草滋味。(楊漢聲攝)

燒仙草吃起來有着仙草獨特的甘苦味。(楊漢聲攝)

燒仙草共有14種配料可供顧客選擇。(楊漢聲攝)

臺東仙草屋的老闆金善之,17年前放下臺北電腦科技工作,返回臺東照顧父母親,在寶桑路開起仙草店,販售各式仙草小品,堅持用小火熬煮12小時,保證天然原味,讓顧客享用最「純」的仙草好滋味。

金之善的仙草原料是特別挑選採購「桃園1號」仙草,桃園1號仙草煮起來膠質較多,味道濃郁,洗淨後用小火慢熬12小時,徹底熬出仙草香。

仙草屋販售各式仙草小品,從仙草冰到燒仙草一應具全,滿足顧客味蕾,其中燒仙草是顧客在寒冬中必點的1道品項,凝結成塊的仙草,吃入嘴中嚐出陣陣的仙草香,甘苦甘苦的滋味讓人回味無窮。

金之善表示,燒仙草共有14種配料可供顧客選擇,每種配料都是他親手熬煮,有白木耳雪蓮子、小薏仁綠豆仁、花生仁、香酥花生、紅豆、大紅豆、地瓜塊、芋頭塊、珍珠粉圓、湯圓芋圓及米苔目等配料,絕對讓饕客滿意。

仙草屋位於臺東市寶桑路148號,燒仙草分大碗50元及小碗40元,營業時間爲下午4時30分到晚間11點,無固定休息時間,外送專線089323313。