1500張照片拼貼出滿滿愛與夢 信義區百元義式餐廳好暖心
▲勞倫斯廚房最引人注目的，就是這幅由近1500張照片拼貼出的圖畫。
在這功利主義的社會下，要生存下去勢必要以營利爲主，開餐廳亦若是。位在臺北市吳興街「勞倫斯廚房」卻不是這樣，以公益爲出發點的店家，爲冷漠社會注入一股暖心的力量。
▲坐落於北市信義區黃金地段的「勞倫斯廚房」，於今年5月開業。
坐落於北市信義區黃金地段的「勞倫斯廚房」，於今年5月開業。老闆彭小姐與老公過去都是企業員工，「許多人在創業前會想多久可以回本，但因爲從小曾受過創傷，能爲失去至親的小朋友做點什麼，一直是我心中的夢，做東西給育幼院的兒童吃最直接而單純。」於是，帶着存到的100萬，夫妻倆去年10月由胖卡餐車做起，沒有想賺錢，沒有考慮後路，開始了圓夢之路。
店內最引人注目的，就是由約1500張照片拼貼成的圖畫，是老闆夫妻開着胖卡從臺北一路往南送餐的點滴，每張照片都有故事。
談到這臺胖卡，老闆夫妻花了70萬將車子改成兒子最喜歡的巧虎造型，「一開始我們做鬆餅和熱狗堡，聯繫院方後，一路將熱騰騰餐點送到臺北、桃園、臺中、臺南、高雄各地的育幼院，小朋友看到後，不只吃得開心，也興奮得跟巧虎餐車合影。」彭老闆微笑着回憶起當時情景，在她眼中我看到堅定的神情。
▲▼義大利麪、燉飯、輕食、甜品、飲料都有，單價從98到180元不等。
餐點採義式料理爲主，義大利麪、燉飯、輕食、甜品、飲料都有，單價從98到180元不等，這樣的佛心價，在信義區寸土寸金的房租下該怎麼生存，讓人難以想像。餐點部分由曾任職在《貝里尼》的廚師石頭哥自制，「礙於養家的經濟壓力，石頭哥離開了，由他親自教導老公和股東如何製作餐點。」彭娓娓道來。
▲勞倫斯廚房店內一隅。
勞倫斯公益廚房每月固定爲弱勢兒童舉辦一日店長活動，由小朋友童言童語幫你送餐、招呼，除了用餐，也爲孩子們準備不同課程和DIY活動。志向遠大的老闆，也於採訪時透露培育一位小孩的遠大計劃，她反而不希望贊助餐廳，而是直接把資源投入在需要幫助的下一代。
▲▼勞倫斯公益廚房每月固定爲弱勢兒童舉辦一日店長活動。