16道招牌港味千元有找 大倉久和9月推懷舊茶樓風
▲大倉久和9月推「港廚經典好味道」。（圖／大倉久和提供，以下同）
爲了一解饕客對香港美食的相思之苦，大倉久和大飯店桃花林中華料理自9月1日至9月30日推出「港廚經典好味道」，週一至週五午餐時段供應，從港點點心、前菜燒臘、湯品、招牌面飯、蔬食、海鮮肉類到甜品，共7大類，33道港式佳餚點可選16道，兩位成行、每位899元+10%，5歲以下兒童免費。
以自選套餐形式供應的港廚經典好味道，主廚帶來濃濃的港式茶樓風情，點心類首推蟹黃燒賣、春風得意腸、酥炸南乳雞翅、香煎蘿蔔糕、手工甘蔗蝦。桃花林港點強調點心師傅純手工製作，其中「春風得意腸」爲現做腸粉皮包裹酥脆油條，內餡填入手剁蝦泥，混合腐皮、芹菜、韭菜，一口咬下層次豐富多變化。
▲桃花林港點強調專職點心師傅每日純手工製作，招牌港點「春風得意腸」、「蟹黃燒賣」、「手工甘蔗蝦」等，在自選套餐中都能品嚐。
前菜類則推出廣東燒臘中必吃的粵式明爐燒味，有人氣第一名的「明爐烤鴨」以及「玫瑰油雞」、「蜜汁叉燒肉」搭配涼拌海蜇可供選擇。湯品有懷舊的「紅燒碗仔翅」，入口前別忘了淋上一匙紅醋，增添羹湯風味；「招牌明火煲例湯」是以老母雞、火腿用特製高壓湯爐精燉的雞湯，週週搭配不同時令素材。
▲最具代表性的「港廚經典好味道」，濃濃大排檔風情的咖哩牛腩煲、避風塘炒蝦。
招牌面飯與海鮮肉類，主推「豉汁排骨臘味煲仔飯」、「鮮蝦雲吞麪」，更有桃花林最擅長融合南洋風味的「咖哩牛腩煲」搭配酥炸鮮奶小饅頭，與使用大量蒜酥與豆酥、拌炒出鹹香滋味的「避風塘炒蝦」；蔬食「素炒羅漢齋」彙集蓮藕、銀杏、玉米筍等當季時蔬大火快炒，最適合消食解膩。甜點則有「楊枝甘露」與「芋香西米露」醇濃奶香、芒果或芋頭泥清甜爽口。