2015年墨爾本美食美酒節 南半球的饕客盛宴
二月底南半球的墨爾本正處於夏秋交換之際，氣候舒適陽光明媚秋風拂人，2015年的“墨爾本美食美酒節”（Melbourne Food and Wine Festival）將於2月27日到3月15日在這座全球最宜居的城市隆重舉行。新興的工藝麪包製作、可提供1500人同時就餐的“世界最長午餐”、以及與40名世界頂級釀酒師一起品酒，這些難得又難忘的美酒佳餚體驗，墨爾本美食美酒節將爲您全面網羅。
2015年墨爾本美酒美食節，在秉承往年饕餮盛宴的基礎上，更將完美呈現美食與美酒的搭配，帶領大家的味蕾穿越維多利亞州最爲壯觀的美食地點：從家喻戶曉的餐飲區到意想不到的聚點，從天台酒吧到秘密酒窖，以及一些分佈在維多利亞州內聞所未聞的非凡之處。
作爲每屆墨爾本美食美酒節重頭戲的“世界最長午餐”（World’s LongestLunch），將於節日首日2月27日在墨爾本市區五大花園之一的菲茲羅花園(Fitzroy Gardens)拉開帷幕。在這個花香鳥語、風景如畫，帶着濃厚英國鄉村風格的花園內，可容納超過1500人同時圍坐在特長餐桌邊，邊賞美景，邊品味具有墨爾本風味的三道式佳餚。澳大利亞旅遊局在2014年突出了“澳世盛宴”的活動，作爲擁有諸多美酒美食資源的墨爾本在活動中收到了廣泛關注。澳大利亞維州旅遊局還在2014年推出了“賞味墨爾本專家社”徵集活動，評選出了十家“賞味墨爾本專家社”。這 10家被任命爲“墨爾本賞味專家社” 的旅行社將在2014/15年重點包裝維多利亞州的旅遊產品和線路，面向消費者推廣墨爾本和維多利亞州的美酒美食和美景。目前在各大旅行社、維多利亞州旅遊局和澳大利亞旅遊局的共同努力下，今年也是首次招集了超過200名的中國消費者前往墨爾本，加入這一場南半球的千人饕餮盛宴。
這是墨爾本美酒美食節第一次向中國市場推出“最長午餐”的產品，產品一經推出，馬上收到了消費者的追捧。澳大利亞維多利亞州旅遊局大中華區總監李蔚女士表示：“作爲一個新產品，‘最長午餐’受到中國遊客喜愛的程度讓我們感到驚喜。我們正在探討如何將墨爾本更多的美食美酒產品及線路在中國市場推出。”
另一項本屆節日的標誌性活動-朗廷墨爾本主廚學堂(LanghanMelbourne Master Class)，將於3月7日至8日匯聚來自世界各地開創前沿菜系的主廚們公開對話，分享靈感心得，並帶來讓觀衆畢生難忘的品味菜式。今年，主辦方還新增設了大師學堂技能工作坊，參與者可以在澳大利亞大廚們的指導下，學習如何將美食烹調到極致。
本屆墨爾本美食美酒節上全新推出的工藝麪包烘培節（Festival ArtisanBakery），將全面展示工藝麪包（Artisan bread）這顆城中冉冉升起的美食新星。主辦方會把平日普通的皇后橋廣場(Queensbridge Square)裝點成極具創意的烘培工坊，並配以工作區域及酒吧咖啡館，屆時墨爾本市中心將瀰漫着現烤麪包的誘人香味。來自倫敦烘焙學校、被業界媒體稱爲最具創新意識的現代烘焙師之一的Justin Gellatly，會作爲客座烘焙師親臨現場。
對於美酒愛好者來說，本屆美食美酒節的三重葡萄酒盛宴必將一次滿足所有愛酒人士的需求。從2月28日到3月1日，超過40家葡萄酒莊彙集在墨爾本市政廳，由釀酒師親自爲客人斟倒以生物動力法釀製的葡萄佳釀，與活動主題“迴歸風土(Returnto Terroir)”相得益彰。
而Acqua Panna全球葡萄酒體驗活動(Acqua Panna Global Wine Experience)，將分爲“經典系列”和“非經典系列”，圍繞行業內的知名葡萄種類，探討霞多麗、赤霞珠和梅洛是否能釀製成世界頂級葡萄酒，以及其它特殊葡萄品種和一些鮮爲人知的葡萄種植地區是否能產出優質的葡萄酒。
另一場介紹食物和葡萄酒完美搭配（Perfect Match）的活動，將分六個部分舉行，由葡萄酒作家Matt Skinner主導，結合食物與葡萄酒的特性重新定義它們之間的美味關係。其中，墨爾本街頭美食經營者Raph Rashid和葡萄酒作家Mike Bennie，將會探索除了漢堡啤酒，塔可餅和龍舌蘭之外，更多街頭美食組合；而葡萄酒釀酒師Shashi Singh將會聯合墨爾本的餐飲業者Adam D’Sylva爲印度料理找到最完美的葡萄酒搭配。
每一屆的墨爾本美食美酒節都將墨爾本各具特色的餐飲文化推向高潮，在充分享受完這一場味覺盛宴之後，包括賽車、時裝節、園藝展等一系列節慶活動又將接踵而來。2015年世界一級方程式大獎賽澳大利亞站（FORMULA 1(TM) Australian Grand Prix），於3月12日在墨爾本阿爾伯特公園賽道拉響號角，這必定是一場充滿速度與激情的國際盛事。3月14日到3月22日的維珍澳大利亞墨爾本時裝節(Virgin Australia Melbourne FashionFestival),超過100多名知名及新銳設計師在城中包括CENTRAL PIER和DOCKLANDS在內的多個地區，輪番展示最新鮮的時尚潮流，；南半球一年一度規模最大的花卉和園藝展-墨爾本國際花卉園藝展(Melbourne International Flower &Garden Show)，於3月25日到29日期間，在被列爲世界遺產名錄的皇家展覽中心和卡頓公園舉行，參觀者可充分體會澳大利亞頂級花卉與景觀設計師的創意和激情。
公衆可向十家獲獎的賞味墨爾本專家旅行社諮詢更多有關維州旅遊的產品信息:
1. 上海國旅國際旅行社有限公司Shanghai ChinaInternational Travel Service
2. 浙江勝景國際旅行社有限公司V-Tour Travel ServiceZhejiang Co., Ltd.
3. 國旅集團上海有限公司CITS Group ShanghaiCo., Ltd.
4. 四川省中國青年旅行社順城分社Sichuan China YouthTravel Service Co., Ltd. Shun Cheng Holiday
5. 北京市華遠國際旅遊有限公司Beijing Hua YuanInternational Travel Co., Ltd.
6. 中青旅控股股份有限公司China CYTS HoldingCo., Ltd.
7. 北京行天下國際旅行社 Step the World International TravelService Co., Ltd.
8. 港中旅（廣東）國際旅行社有限公司 China Travel International (Guangdong)Ltd.
9. 廣之旅國際旅行社股份有限公司GZL InternationalTravel Service Ltd.
10. 深圳中國國際旅行社有限公司ChinaInternational Travel Service (Shenzhen) Co., Ltd.