3小時內完售！臺中發財車蔥油餅 外皮酥青蔥多加蛋更過癮
文、圖／橘子狗愛吃糖
豐原這臺發財車蔥油餅就叫《豐原文具旁蔥油餅》，非常簡單明瞭也好找，但其實算是相當低調的一攤，我也是某次離開葫蘆墩公園後無意間路邊經過看到的。路邊有臺發財車有好多人排隊等待，應該誰都會有好奇心吧？想不到吃過以後相當喜歡，幾乎變成每到豐原必吃的好味道！
蔥油餅其實是街邊很常見的小吃，從早到晚24小時都能吃到，連便利商店都有賣微波蔥油餅，但要能讓人排隊買相當不簡單，在豐原這家《豐原文具旁蔥油餅》就在豐西街與圓環西路交叉口，下午兩點半開始擺攤，大排長龍不至於，但買的人絡繹不絕。
幾乎是三小時內就會完售（遇到假日可能會更快賣完），車邊只有「蔥油餅」車燈，靠近看才知道只賣蔥油餅一味，沒有其他麪食點心，而且也只有老闆娘一個人接單跟煎餅。
問了才知道已經在地賣了17年，一直都是自己一個人顧攤，小小驚訝的是，攤位工作臺保持得非常乾淨整齊，整理得還像是新的一樣，以油膩小吃類型來說非常用心。
招呼客人也相當客氣有禮貌，製作速度也算挺快的，所以看到有人排隊不要擔心，只是車子不要亂停就好。這邊賣的是煎整大張的那種蔥油餅，麪皮自家杆制，可選擇加蛋／不加蛋，價位其實也不貴，整大張才65元，主要調味以胡椒粉爲主，加辣部份會另外再附辣椒醬。據在地人說好像現在豐原賣這種蔥油餅的已經相當少見了。
招牌蔥油餅半張蔥油餅可以切成四大片，整張當然就是八大片，餅皮算是沒這麼厚的，會把蔥油餅煎得比較焦酥一點，蔥給得還挺多的，咬下去是外酥內軟相當有Q嫩嚼勁，相當夠味的胡椒香，單吃就很好吃，加蛋的香氣更棒。
看起來很簡單，但其實好吃度相當不錯，一下就秒殺吃光！加辣附的辣椒醬我不確定是東泉還是源美辣椒醬，但我記得豐原這邊應該用的多是源美辣椒醬（比較會辣），對了！店家包裝就是一般的紙袋喔！（照片中是我自己的容器）
在臺中市區也有類似像何佳佳蔥油餅、逢甲丹丹香蔥油餅，但吃起來這家還是有點不一樣，雖然它就是個蔥油餅，完全沒有油耗味，能一賣17年依舊天天排隊就知道，老闆娘又相當親切價位也不貴，所以一吃就記住了。喜歡吃蔥油餅或有剛好到豐原玩蠻推薦可以試試的！
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