40歲單親媽「痛3個月」確診胃癌!天天都吃榨菜面 原因曝光有洋蔥

▲有患者天天吃榨菜果腹,沒想到最後竟確診胃癌。(示意圖/ETtoday資料照)

記者張乃文/綜合報導

糖已經被視爲許多疾病萬惡根源,不少人也因此戒除甜食,但這不代表其他食物就是免死金牌。有患者因爲常吃榨菜面,沒想到僅40歲就被診斷出胃癌,且已經有轉移現象醫師也好奇原因,一問才知背後有個故事。不過,醫師提醒,重口味鹹食也已被視爲胃的致癌因子,千萬不要以爲不吃甜就沒事。

除了甜食對身體造持影響,鹹食也不能輕忽。肝膽腸胃科醫師錢政弘在《健康2.0》提到,門診先前遇過一名40歲的女性患者,就診時自述肚子胃部不太舒服,且時間已經長達3個月。病患表示,除了胃痛外,也常常吃不太下。醫師形容,該名病人身材約僅40公斤不到。

錢政弘聽完患者的說明後,也直覺「一定有問題」,因爲通常痛個2、3天就會覺得不對勁,要就醫,但這名病患居然可以長達3個月纔到醫院。而醫師也請她儘快確認胃鏡檢查,因爲檢查通常會在上午,病人說自己「沒時間。」醫師擔憂患者情況,便直言「還是要請個假。」

▲醫師提醒,榨菜中含有許多鈉離子亞硝基化合物,會造成黏膜損傷且容易致癌。(圖/翻攝自《健康2.0》)

病人這時才解釋,自己是真的沒空,因爲是單親,加上孩子腦性麻痹,每天早上都必須帶小孩去復健,假設上午安排了檢查,就沒辦法去復健了。不過,錢政弘仍是希望進一步確認這位病人的身體狀態,因此請她還是儘快安排到院確認。好不容易有空檔,而結果也發現真的是胃癌,且相當嚴重。

錢政弘說,在患者胃部附近的淋巴結出現轉移現象,除了開刀也必須化療。醫師認爲,不只病人本身壓力大,可能也受到其他因子影響,便詢問她平時的飲食習慣。一問之下才知道,她早上要帶孩子復健,下午則去上班,只剩中間一點時間的空檔,只好自己做榨菜面吃,而頻率幾乎是每天。

錢政弘猜想,或許有經濟因素,加上便利性,所以患者纔會選擇簡單煮碗麪就解決一餐。但醫師要提醒,榨菜中有許多鈉離子,這類型的鹹食會造成慢性胃黏膜損傷,且榨菜中有亞硝基化合物,除了會造成黏膜損傷,很容易致癌。因此會看到許多吃重口味鹹食的人得胃癌,目前也已將較鹹食物視爲胃的致癌因子。