50%臺灣人過胖!醫激推「1周變瘦法」:很多人知道卻做不到

▲約50%臺灣成年人過胖。(示意圖免費圖庫pakutaso)

記者李佳蓉綜合報導

國健署調查發現,臺灣約半數成人屬於肥胖過重,而國中、國小學童的過重肥胖率更呈現上升趨勢來到30%。研究顯示,兒童時期肥胖,有60~70%的人長大後仍胖,還會增加罹患糖尿病心血管疾病癌症共病風險。面對這景象醫師張益豪不免擔憂,並傳授「一週就能變瘦」方法大人小孩都適用,並直言,很多人都知道卻做不到。

根據國健署公佈之健康促進統計年報資料顯示,2016~2019年成人過重及肥胖率爲47.9%,而到了2017~2020年爲50.3%。另統計國小學童109、110學年度過重及肥胖率分別爲25.4%及27.1%;國中生109、110學年度過重及肥胖率分別爲29.9%及31.2%,都有升高的趨勢。

▲醫師指出,只要控制好進食時間,就能減少熱量攝取。(示意圖/記者李佳蓉攝)

耳鼻喉科醫師張益豪在粉專《張益豪醫師i感官醫師X醫學育兒X長高發育X營養與免疫》指出,只需1周就能變瘦就是「控制好吃飯時間」,不要吃太快,儘量超過20分鐘,這是有學理基礎的,因爲進食時食物攝取到胃,身體將飽足感傳送到腦部飽足中心約需20分鐘;若進食時間少於10分鐘甚至更快,即使身體已獲得足夠熱量,大腦仍認爲「吃不夠」,就會吃得更多。

張益豪接着說,咀嚼本身也是會耗能的,是在消耗熱量;有人覺得咀嚼很累,也會因此少吃一點;再來,細嚼慢嚥更能吃出食物的味道,享受食物的美味回饋,自然而然養成「重質重量」的飲食模式。他認爲「這方法就算很多人知道了,卻做不到,但只要你做到了,效果很明顯」,推薦大人小孩都適用,只需一週就能瘦。

▲臺灣孩童肥胖率逐年增高,醫師奉勸家長,讓孩子吃慢一點。(示意圖/達志影像

反之,張益豪也提醒,吃飯也不要拖延超過1小時,他曾遇過不少小朋友過瘦、吃很少,細問發現原來「每次吃飯都吃1個小時」,一碗飯吃半天,可能前面20分鐘才吃1/3的份量腦袋瓜有接受一定的飽足感,而身體錯覺「這樣的量就夠了」,孩子也真因爲有一點飽足感就不吃了,結果每況愈下,下次覺得吃半碗就夠了,然後又拖了1小時「越吃越少」。

張益豪也呼籲,家長別再以各種理由催促孩子吃快一點;家長自己中午用餐時,也不要急着在10~20分鐘就趕快吃完,也容易胖;去吃Buffet時,前面20分鐘要慢慢,可先吃自己喜歡的食物,想要瘦的人,前面20分鐘儘量吃纖維蔬菜