700萬圓夢改造「龍蝦堡」餐車 全臺首輛合法行動餐車上路

業者砸7百萬改造合法行動餐車 。(圖/記者吳奕靖攝)

記者吳奕靖/高雄報導

整隻龍蝦肉在煎鍋滋滋作響,飄散出香氣,「突然間覺得餓了」,廚師在餐車狹小空間轉身製作這份龍蝦堡,忙到連接受《ETtoday新聞雲》採訪時間都沒有,因爲餐車外頭排滿一整排大約20多人,正等着這份龍蝦堡來嚐鮮,這份龍蝦堡來頭可不小,是美國有「地獄廚神稱號高登熱推,現在登陸臺灣

「只是爲了圓夢吧!」餐車老闆Donny引進臺灣,今年才20多歲的他,臉上還有些稚氣青澀,Donny說以前看港片,看到香港街頭都會有餐車,老闆停在路邊汽車就立刻變成了攤位感覺很自在逍遙,自己也不喜歡被約束地感覺,年輕生命不應被關在水泥叢林辦公室當中,所以他試把夢想事業就結合在一起,把製造龍蝦堡的廚房變成行動餐車到處趴趴走。

▲業者用四個月時間終於獲得這張貨車行照 。(圖/記者吳奕靖攝)

打開餐車的後車廂,除了有一臺爲冷藏龍蝦肉鮮度超低溫冷凍櫃,車廂右手邊全部是冷藏設備,左邊是廚具,包括油炸機,還有一臺從日本進口爐具,可以煎金黃色脆皮的麪包,從內裝車頭的改善,還有發電機的設備大約花了七百萬,不過最困難的部分,並不是在改裝餐車內部,而是申請餐車牌照

▲業者花了五個月時間打造全臺首輛合法行動餐車 。(圖/記者吳奕靖攝)

「這臺車的牌,我們也申請了很多次,不過現在它是全臺灣唯一合法餐車」Donny說着這段話,臉上還透略着些許成就感,因爲這臺餐車是真的可以合法在路上趴趴走,Donny說申請真的很困難,第一個要碰到就是安全法規問題,接下來還有車輛高度限制、排水系統以及消防法規,一關一關通過,從今年一月開始申請,到五月才發牌,現在終於能夠順利在路上跑,這一切都很值得。

▲美國緬因州空運來臺龍蝦,美國「地獄廚神」高登最愛 。(圖/記者吳奕靖攝)

龍蝦行動餐車首度民衆見面這一天,是在高雄漢神巨蛋廣場舉辦試賣,業者在現場強調龍蝦是美國空運來臺的緬因州龍蝦,這款龍蝦堡在三年前還被評爲「美國西岸最佳龍蝦堡」,所以受到美國的「地獄廚神」高登熱推,瑪莉亞凱莉跟足球員貝克漢都熱愛。