阿基師自謙沒讀冊 獲邀念EMBA反問:拿什麼來教我

▲「阿基師鄭衍基11日在南榮技術學院演講大受學生歡迎。

生活中心綜合報導

「阿基師」鄭衍基11日在南榮技術學院演講,謙稱自己是「沒讀冊的囝仔」,提到先前吳寶春事件使得許多學校都邀請他去讀EMBA,他反問「我到學校念EMBA,你能拿什麼來教我?我要學些什麼?」雖然也自覺有些臭屁,但主要是希望學生能腳踏實地在職場中磨練自己的專業,不要妄自菲薄。

阿基師表示,自己如今能管理全臺13間五星級飯店,肩負着30億業績壓力,是46年來磨練出來的專業及經歷,而自己不過是一個「沒讀冊的囝仔」,勉勵學生相信自己只要努力就會有未來。

阿基師也提出自己多年來的圭臬,他認爲只要做到「三忠」,忠於老闆主管客人;「三耐」耐心、耐性耐力;「三實」誠實、務實及踏實,此外,也勉勵學生面對競爭要有創意,才能在餐飲業品味獨具,粗俗來說,就是把內衣內褲外穿,就看你敢不敢玩。

現任福容大飯店行政主廚的鄭衍基表示,投入餐飲業至今46年,始終無怨無悔,「當初選擇了它,對它就要負責任」,現在他無時無刻都在想着要如何管理,立志將目前的公司打造成餐飲業中的臺積電!