愛吃辣活更久?追蹤23年驚人發現 美研究:死亡率低13%

▲適量吃辣好處多多,還有可能活更久。(示意圖/取自LibreStock網路,下同)

國際中心綜合報導

許多人愛吃麻辣鍋,而適時吃點辣確實有助新陳代謝,還能增強免疫力,不過現在有最新研究指出,愛吃辣甚至可以活更久。美國佛蒙特大學(Vermont University) 追蹤1萬6000名美國人的飲食習慣長達23年,發現喜歡吃辣的人其死亡率,竟比不吃辣的人還低13%。

英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,辣的食物長久以來被認爲有助於治療疾病,能增強免疫力,但過去僅有1篇研究着眼於吃辣和死亡率的關係;佛蒙特大學的研究人員爲了解其中之關聯持續23年追蹤1萬6000名美國人的飲食習慣;而這段期間內,共有4946人過世,吃辣的受試者死亡率是21.6%,不吃辣的則是33.6%,相差12%。

報導指出,若再將得出的數據人口學生活習慣臨牀特點等進行調整後,差距達13%。負責該研究的醫學學生蕭潘(Mustafa Chopan)和醫學教授裡登伯格(Benjamin Littenberg)發現,從這些愛吃辣人的生活習慣中,找不到其他能說明較長壽的任何特徵

據報導,研究團隊認爲,辣椒的主要成分爲辣椒辣素辛味劑,會被人體細胞表面叫做瞬態電壓受器(Transient Receptor Potential)通道的受器所接受,懷疑可能與降低死亡率有關,但真正原因還有待進一步研究。