巴國女婿來臺賣咖哩 盼圓餐廳夢

來臺已12年的巴基斯坦籍臺灣女婿李邯（右），攜手印籍好友開賣鷹嘴豆咖哩飯，並盼未來擴大經營，一圓餐廳夢。（李宜傑攝）

臺南東安戲院樓下新開一家鷹嘴豆咖哩飯攤，老闆李邯是巴基斯坦籍的臺灣女婿，12年前隨老婆來臺定居，兩度開印度料理餐廳都失敗，如今他攜手另位同爲臺灣女婿的印度籍好友，開賣道地鷹嘴豆咖哩飯，盼以咖哩擄獲臺灣人的胃。

李邯回憶，12年前結婚來臺後，曾於臺南市海安路、育樂街等地開設印度料理餐廳，由於當時不熟悉臺灣人的口味，再加上自己也非廚師出身，因此2次生意都告吹，不是關門大吉，就是轉交朋友經營。

儘管如此，李邯仍不放棄，今年4月攜手印籍好友開設「咖哩咖哩」攤，販賣鷹嘴豆咖哩、馬鈴薯煎餅等道地印巴料理，也推出符合臺灣人口味的雞肉咖哩飯等菜色。李邯笑說，巴基斯坦與印度政府多年來關係緊張，但其實人民私底下很「麻吉」，因此與印籍好友聯手以來並無不睦。

李邯表示，臺灣人喜愛吃較甜的咖哩，因此有稍微改良口味，但仍保留印度咖哩特有的薑黃、辛香料香氣。

李邯也稱，他每天都要吃一頓咖哩飯，而且習慣以手拿烤餅，沾咖哩食用，如果客人不排斥，也會親自指導客人如何「道地」享用印度咖哩。

「咖哩咖哩」位於車水馬龍的臺南東區，4月開店至今生意不錯。李邯表示，目前也與外送平臺業者合作，主攻外送市場，也盼將來能夠擴大經營，再圓他的印度料理餐廳夢。