巴黎鐵塔變成滿載甜點的容器?

文、圖/米兒

愛吃甜點下午茶的人都知道,臺中地區與甜點下午茶相關的店多不勝數,似乎每隔一陣子就聽說又開了什麼新的店,而這家規模大到有點出乎米兒意料之外的「德爾精品咖啡de rêve café」,就是在朋友介紹下才知道的,當時纔剛開幕三個多月,本來以爲也是家可愛的小店(因爲店名吧!)沒想到走到門口才發現,哇!一整面落地玻璃窗空間明亮清爽,還有不同風格的座位區隔,可以選擇高腳椅,或是舒服的個人沙發,但銀白色系加上黑色線條構築的空間,很有時尚感,後來米兒才知道,這裡的投資者也有投資時尚精品雜誌,才恍然大悟。

但是這裡最吸睛的自然不是空間感,而是一座座迷你型巴黎鐵塔,本來以爲這只是裝飾品(因爲這裡的LOGO就是巴黎鐵塔),後來才知道,原來是店家耗費重資特別去訂做的下午茶容器,所以點用的雙人下午茶是用一座迷你巴黎鐵塔上桌,真的相當吸睛!

在另一面長長的玻璃蛋糕櫃後,是在現場做蛋糕裝飾的甜點師傅,很認真的樣子,把一個個小小的甜點用新鮮水果裝飾得色彩繽紛而且誘人,聽說甜點的種類還會不定期更換內容和口味,除了雙人下午茶之外,也可以單點,但是對初次來嚐鮮的人來說,當然一定要弄一架巴黎鐵塔上桌纔夠看囉!

整體吃下來,老實說德爾芙的甜點並不特別出色,但是我覺得這裡的重點應該是在舒服的空間和親切的服務店員幾乎都是年輕帥哥,不知是否有特別挑過?嘻~),在這裡吃下午茶的整體氛圍很棒,也感受得到店家對經營這家店的用心,也許當時纔剛開幕沒多久還在調整方向,希望下次有機會再去的時候,可以吃到更上一層樓的甜點!

巴黎鐵塔下午茶,包含2人分的飲料以及自選甜點和馬卡龍,說真的光看這樣子,很多女生的心都要融化了!這一分是599元,說真的實在太划算了!

拿鐵咖啡的奶泡打得很細,也有漂亮的拉花,用雙層隔熱玻璃杯盛裝,加分不少。

類似歌劇蛋糕的巧克力蛋糕,巧克力味很香濃,可惜層次少了點。

水果泡芙內餡水果和巧克力卡士達都不錯,可惜泡芙皮還需要加強。

另外單點的松露野菇薄餅,這道聽說在這裡很受歡迎,薄脆香酥的餅皮裡包上炒過的野菇和起司,最後淋上濃縮巴沙米可醋,十分爽口,味道也不賴,難怪很受歡迎。

藍莓塔,看得出水果的新鮮程度吧?這雖然算不上什麼令人驚豔的作品,但是整體風味中規中矩。

香橙焦糖布蕾,看得出主廚有點想法,也認真用了香草籽去做布蕾,但若布蕾的質地再滑一點更棒囉!

相關報導,這裡居然還有面食和蜜糖吐司,有機會再來試試

門口招牌

甜點櫃和開放式廚房結合在一起,明亮清爽,大量大理石的運用,突顯出質感

黑白相映的高腳座位區。

吸睛度百分百的巴黎鐵塔。

門口很寬敞。

也提供現場桌邊服務的手衝湛廬咖啡。

【德爾芙精品咖啡de rêve café】電話:04-2201-0077地址:臺中市北區民權路411、413號營業時間:11:30~20:30

本文作者:米兒,政大中文系畢業就投入美食記者工作,再加上從小在廚師媽媽的調教下,對食物的敏銳度相當高,不僅愛吃也很愛下廚。因工作之故經常要各地趴趴走探尋美食,同時將美食心得發表在部落格,並常舉辦揪團吃美食的活動,着有「揪團試吃報告」一書。

部落格:米兒情事  臉書:米兒情事