百年臺中太陽堂歇業 主顧嘆從此「少了那一味」
生活中心／綜合報導
臺中百年老店「太陽堂」12日下午拉下鐵門，貼出紅單告知「本店於5月13日起停止營業， 謝謝大家長時間的愛顧，非常感謝，謝謝。」讓民衆大感震驚。老主顧不禁感嘆，太陽餅是全家三代共同的記憶，從小學有記憶開始，父親每年都會帶着他去光顧，如今店收了，「也關閉了一種我對父親思念的方式！」而那全臺知名的向日葵壁畫，恐怕也會跟着老店一起走入歷史，令人相當不捨。
一位30年來都到太陽堂光顧的老主顧說，「這間店從我小學有記憶開始，爸爸就每年帶我去買，問他爲何要買這間，他說：爺爺愛吃，這是臺中最好吃的太陽餅。爸過世20年，我從託人買，搭火車，乘巴士，到有能力開車，只要到臺中一定去買，就這樣吃着爸爸的口味；他過世時我沒掉過一滴淚，每年吃太陽餅，成了我自己思念他的方式；現在店收了，也關閉了一種我對父親思念的方式！」
有人透過太陽餅來緬懷父親，有人則是隻要聞香就會想起故鄉。《ETtoday新聞雲》記者是土生土長的臺中人，小學下課回家，點心經常是太陽餅，吃着吃着就念到高中去，本以爲到臺北念大學就吃不到了。不料纔開學沒多久，就有南下游玩的同學，拎着兩大袋近20盒的餅回來發，開心的我拿了1盒回宿舍，整整一個禮拜都沉浸在家鄉的氣息中。如今聽到太陽堂歇業的消息，讓我感到非常難過。
這讓人難忘的太陽堂，最早是由林紹崧與林何秀眉夫婦所創立，兩人先在民權路上開設「太陽堂餅行」，後來卻因爲一場大火燒燬整間店面。1956年，林家改在自由路二段23號開設新店，並改名爲「太陽堂餅店」，繼續營業。1965年，太陽堂委託藝術家顏水龍，爲店內規畫商標、店面展示設計等整體規畫，並設計了一幅向日葵馬賽克壁畫，從此成爲太陽堂的正字標記之一。在那個店家還不流行商標的年代，顏水龍的創作，可以說是全臺最早的企業識別系統！
但「向日葵」壁畫完工不久後，卻引來爭議。外傳是因爲中國在1971年時選定向日葵爲國花，而當時又正處於戒嚴時期，太陽堂因此觸犯政治禁忌，只得以木板遮蔽畫作，讓它塵封多年不見天日。直到解嚴後，木板才被拆除，畫作也得以重見天日。
除了馬賽克壁畫外，太陽堂還充滿着許多令人印象深刻的設計，包括櫥窗所擺設的向日葵鮮花，以及門口經過特別設計的店名字樣，這些特點都讓人能夠一看就知道，這是大家口耳相傳的百年老店，爲什麼會這樣說呢？因爲在臺中，「太陽堂餅店」可以說是到處都有，據說光是在中港路上就有百家以上的店家，都有販賣太陽餅。而位於自由路的太陽堂，周遭也全都被同類型的餅店包圍，若不仔細觀察，還真的不知道自己找的是要哪一家呢！
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