幫老美辦「過年趴」 觀光飯店感恩火雞開賣

臺北西華飯店自11月1日起，推出的「感恩節火雞禮籃」，是由館內TOSCANA義大利餐廳主持烤制，限量230組。(圖／臺北西華飯店)

臺北美福大飯店沒有推出外帶禮籃，但館內自助餐廳與義法餐廳推出「美國德州香烤火雞」供客人享用。(圖／美福大飯店)

維多麗亞酒店「168 Prime」牛排館，除推出有「火雞禮籃」，並另外「戰斧牛排外帶禮籃」可以選擇。(圖／維多麗亞酒店)

維多麗亞酒店「la FESTA」義大利餐廳-推出的「火雞禮籃」，標榜烤火雞用了白橡木煙燻，故有獨特風味。(圖／維多麗亞酒店)

臺北花園大酒店「六國點心坊」的「火雞禮籃」售價3280元，官網預訂可享9折。(圖／臺北花園酒店)

美麗信酒店集團旗下臺北美麗信花園酒店，以及新竹美麗信酒店今年都各自有推出「感恩耶誕火雞禮盒」。(圖／美麗信酒店集團)

一波接一波，餐飲市場的「節慶」特別多！纔剛剛忙完了搞鬼搞怪的「萬聖節」，業者又開始發動「感恩節」促銷，包括臺北西華飯店、臺北花園大酒店、維多麗亞酒店、臺北與新竹美麗信酒店，以及臺北王朝大飯店，都自11月1日起推出外賣的「感恩節火雞禮籃」，讓消費者買回家開個「感恩趴」，感受「老美過年」氛圍，或是招待旅臺美籍朋友，大家團圓過個「老美年」。

臺北美福大飯店則自11月17日起至24日止，在1樓「彩匯」自助餐廳現切餐檯區推出香烤火雞料理。另4樓的「GMT」義法餐廳則將於11月24日感恩節當晚推出感恩節套餐，現場並有烤火雞料理由服務人員桌邊服務。

「感恩節」是原於美國的節慶，1621年清教徒自美國東岸麻薩諸塞州來到美國，爲感謝當地印第安人協助並慶祝秋收，他們邀請了印第安人舉行了一場感恩盛宴。1789年美國總統華盛頓宣佈11月26號星期四爲全國「感恩節」。1941年美國國會通過提案，將每年11月第四個星期四訂爲「感恩節」。

時至今日，「感恩節」已是美國人最重要的團圓節日，散居各地的親友都在假期間齊聚一堂、並享用火雞大餐，情境和中國人過年在家圍爐很像。

感恩節爲什麼要吃火雞？有一說是當年清教徒來到美國時，飢寒交迫、是當時的印第安人烤了火雞給大家吃。又有一說是當年老美祖先來到了新大陸，不見牛羊雞豬，就只有火雞可吃。還有一說則跟宗教信仰有關，就是當年的人們相信𫛩鶉、鵝等禽類是上帝的恩賜，而美洲大陸火雞多，於是人們就烤雞慶豐收與團圓。

雞腹中填了各式填料的烤火雞，搭配南瓜派、玉米，以及烤牛肉等食物，是美國人感恩節辦趴的傳統美食。如今五星級觀光飯店推出火雞禮籃，不僅省去了自己在家動手做的麻煩，禮籃的內容也不只是烤火雞，更有其他豐富多樣的美味搭配。

臺北西華飯店自11月1日正式開賣的「火雞禮籃」，是由館內「TOSCANA」義大利餐廳主廚烤制、烤火雞並搭配蔓越莓醬及火雞肉汁，及主廚獨家火雞配菜義式花園沙拉、醋漬紅甜菜、奶油洋芋、香蒜炒鮮蔬及噴香手工甜點-南瓜及蔓越莓馬芬等，每組4200元，限量銷售230組。西華並另有升級版之「豪華火雞禮籃」，多出歐式麪包、手工可麗露及澳洲羅夫賓?精釀紅酒，限量50組，每組5,800元。11月7日起開放提貨，12月10日前訂購享9折優惠，12月15日前訂購10組(含)以上享88折優惠。

維多麗亞酒店〈168 PRIME〉牛排館與〈la FESTA〉義大利餐廳，自11月1日起，推出3款感恩節外帶禮籃，除有「經典白橡木煙醺火雞禮籃」外，並有「爐烤美國帶骨牛小排禮籃」與「澳洲谷飼戰斧牛排禮籃」可以選擇，禮藍並附贈手工水果麪包、馬鈴薯麪包、蜜地瓜、孢子甘藍以及紅酒，即日起開始預購，原價4200元、優惠價3,500元起，需於3天前預訂。

維多麗亞酒店火雞禮藍最大特色是，整隻火雞塞足填料並用匈牙利紅椒粉與香料醃漬整晚入味後，再與美國進口之白橡木一同入烤箱內以大火蒸烤，讓白橡木的淡淡香氣均勻煙燻至整隻火雞，約6公斤重的火雞可供8至10人享用。

臺北花園大酒店六國點心坊也是自11月1日起開放預訂「感恩聖誕火雞禮籃」，每份售價3,280元，禮籃內容包含：烤至金黃、肉香汁甜、細嫩可口重達4.5公斤「燒烤火雞」，以及融入各種蔬菜鮮甜，並加入紅酒提味的「火雞原汁醬」、酸甜爽口「蔓越莓沾醬」、濃郁實在「香料炒培根紅皮小洋芋」、香氣襲人「爐烤迷迭香風味小杏鮑菇」、健康加倍「柳橙風味蜜迷你紅蘿蔔球」、法式甜蜜「手工櫻桃派」和紅酒。也是需3天前預訂，至飯店官網訂可享9折。

美麗信酒店集團旗下的臺北美麗信花園酒店與新竹美麗信酒店，今年均推出感恩耶誕禮籃(盒)，其中臺北美麗信花園酒店推出的「感恩耶誕火雞禮盒」每組2880元，內容包含有香料時蔬烤火雞、造型刈包、百香果醬、奶油牛肝菌菇醬、奶油柚子醬、法式紅酒燉酸菜等。新竹美麗信酒店推出的「感恩火雞禮籃」爲2888元，內容有香烤火雞、法國麪包、紅莓醬、火雞肉汁醬、南瓜派。新竹美麗信另外並提供「燒烤肋排禮籃」，每組1,688元起。

近臺北小巨蛋的王朝大酒店自11月1日起開放「感恩火雞禮籃」外帶，售價2888元，除烤火雞外並附有酸甜蔓越莓醬與濃郁黑胡椒醬，以及法國長棍麪包、洋芋、鮮菇等田園時蔬沙拉，可供6人分享，必須4天前預訂。