北海道人的私藏景點 酒莊限定的葡萄牛奶冰淇淋!

▲▼北海道人的私藏景點「寶水酒莊(寶水ワイナリー)」,因電影而爆紅,周遭的景色迷人,近期正好是賞楓季節,周遭的楓葉紛紛轉爲金黃色

記者李姿儀/北海道採訪報導攝影

北海道空知地區,不似小樽、函館札幌般熱鬧,這裡有僻靜的山林大片作物,放眼望去一望無際,大片葡萄園與綠色金色紅色的楓葉交錯,風景極佳。在這樣的地方,藏着一座日本人的私房景點「寶水酒莊(寶水ワイナリー)」。

寶水酒莊是電影《葡萄的眼淚》拍攝場景男主角大泉洋出生北海道,透過電影拍攝推廣北海道地區的觀光,電影上映後除了影迷會到這裡朝聖,許多北海道當地人也相當捧場,可以算是北海道人的私房景點。

空知地區近幾年以葡萄酒聞名全日本,轄內包含巖見澤市、長沼町、浦臼町歌志內市三笠市等地皆有葡萄酒園或釀酒廠。寶水酒莊就在巖見澤市內,這裡的觀光客不多,不像觀光氣息濃厚的地區繁華熱鬧,卻有豐富的天然景緻,一大片的葡萄園,楓葉轉黃、紅的時候景色更是迷人。

酒莊的經營模式也不似觀光地區一般花俏,沒有DIY之類的活動,這裡很單純,僅有好酒提供試飲、選購以及季節限定的葡萄冰淇淋可供品嚐。

● 《ET新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

▲▼主建築旁的小木屋就是販售冰淇淋的地方,最有人氣的就是淋上紅葡萄醬、白葡萄醬的牛奶冰淇淋。

到北海道怎麼能不吃冰淇淋?這裡提供了大約12種口味的冰淇淋,每年只有4月底到11月出吃得到。其中最特別的口味就是淋上白葡萄醬、紅葡萄醬的牛奶冰淇淋,天然葡萄淡淡果香,吃起來相當爽口。以溫柔順口奶香的北海道牛奶冰淇淋做基底,搭配白葡萄、紅葡萄做成的果醬,細細品嚐白葡萄醬略帶酸味、紅葡萄則較甜,不同風味各有愛好。

談起自家葡萄酒的特色,酒莊主人佐藤先生這樣表示,從2006年開始葡萄酒生意,取得營業資格認證,至今大約10年的時間。自家生產的葡萄酒,使用公司在附近種植的葡萄作爲原料,有一大片的葡萄園供應。種植的葡萄裡55%爲白葡萄、45%爲紅葡萄,每年從9月底一路採收至10月底。

▲▼試飲後如果喜歡,便可以直接於一樓購買。

寶水酒莊葡萄園的緯度與法國葡萄酒著名生產地「波爾多」相同,故特別引進波爾多地區的葡萄品種。對於北海道天氣寒冷,大多民衆會有這樣的疑問「下雪葡萄承受得住嗎?」

佐藤先生特別表示,他們認爲把雪當成種子棉被,經過寒冬後的葡萄反而特別強壯,用這樣的葡萄做成酒,肯定好喝!

▲一樓櫃檯,在這裡可以試飲、買酒。

二樓的休息空間,可以透過玻璃牆看到釀酒廠內的景觀

寶水酒莊一樓除了是賣店以及試飲葡萄酒的場所,釀酒廠也在這裡;二樓則是歇腳休息的空間,在這裡可以眺望樓下的釀酒廠。二樓的另一間房則是《葡萄的眼淚》電影場景紀念展區,參觀完還能順便走到陽臺,欣賞一整片葡萄園景緻,視野遼闊相當舒服。

▲▼二樓另一間房規劃成《葡萄的眼淚》電影場景紀念展區,看過電影的人一定超有感;參觀完還能走到陽臺,欣賞一整片葡萄園景緻,視野遼闊相當舒服。

寶水酒莊(寶水ワイナリー)

地址:北海道巖見沢市寶水町364番3電話:(0126)20-1810営業時間:10時~17時官網:http://housui-winery.co.jp/