必吃「8大超強營養素」不怕Omicron!營養師激推菜單一圖看懂

營養均衡有助提升免疫力,防止病毒入侵。(示意圖記者趙於婷攝)

記者李佳蓉/綜合報導

農曆新年倒數中,卻遇本土疫情再起攪局!截至今(13)早,再增9例銀行行員及其2家人確診。爲了鞏固自身及家人免疫力,營養師高敏敏分享「必吃8關鍵營養素」,想要嚴防Omicron上呼吸道感染,這樣吃就對了。此外,個人防護也不可少,戴口罩勤洗手、保持社交距離,齊心協力度過難關。

▲一張圖看懂提升免疫力,你需要8大超強營養素。(圖/營養師高敏敏授權提供)

病毒無所不在,不想染疫,提升自我免疫力爲首要工作。營養師高敏敏激推8大營養素,你吃了嗎?

1.益生菌:可降低發炎機率、提升免疫力!高敏敏說,臨牀發現確診個案康復後,體內益生菌含量會降低,因此定期補充益生菌者,可降低身體發炎機率。由於腸道人體最大免疫器官,想擁有好的腸道菌叢環境,就得增加好菌,其可抑制壞菌、調節消化道機能,身體防護力自然增加。

2.Omega-3:可降低體內慢性發炎,免疫細胞不過勞。當飲食缺乏好油,肌膚容易敏感、免疫力變差,若攝取足夠,體內對抗病毒白血球活躍度也會上升。由於Omega-3人體無法自行製造,因此必須從食物中攝取。建議每週吃3次深海魚,如鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚;或每天食用海藻堅果亞麻籽、亞麻仁油紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物。

3.維生素C:其能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加,由於維生素C爲水溶性維生素,容易流失、身體無法自動合成,因此必須要透過每天攝取。建議一天最少吃2份新鮮水果補足,如一顆芭樂、一顆柳丁、10顆草莓或2粒奇異果

4.β-胡蘿蔔素:維生素A及β-胡蘿蔔素是「守護黏膜健康」的根本,尤其是橘紅色蔬菜紅蘿蔔黃紅甜椒番茄,其中β-胡蘿蔔素可維護鼻口腔、眼睛、背部及腸胃各處的黏膜健康,鞏固第一道防線,阻絕細菌、病毒入侵。建議一天要吃2~3碗各色蔬菜、2~3個拳頭大小不同種水果。

綠茶中的兒茶素可阻擋病毒。(示意圖/免費圖庫Pixabay)

5.兒茶素每天喝點綠茶吧!其中的兒茶素含量最高,能防止病毒和黏膜細胞結合,發揮阻擋作用。

6.鋅:礦物質鋅參與細胞複製、分裂、修護,有助皮膚和黏膜組織完整性,而當鋅攝取不足時,細胞無法正常分裂,導致免疫力下降。建議補充牡蠣蝦子海鮮類或攝取堅果及蛋以補充礦物質鋅。

7.維生素D:體內維生素D濃度高,能降低感染機率。平時可多補充菇類雞蛋,也可以多去戶外曬太陽

8.維生素E增強保護力、降低染病風險!平時食用含有維生素E的植物油去烹調「含硒的新鮮食物」,相輔相成可增加保護力。