必點秋刀串!臺北人氣居酒屋 「蝦子麪包」酥脆、滿滿蝦味

文、圖/三高sir

搭配鐵板居酒屋並不算少見,La Piola斜對面的年三十較特別,是以一串串的串燒形式來做鐵板燒烤,找了個時間訂位自己來吃吃看,晚上完全是客滿狀態,二三十歲族羣居多。

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菜單大致分爲串燒和主食類,就憑手感去點,本來並不想吃太多,只想喝杯酒配點東西,也就不吃主食,想不到後來發現每串份量挺小的,一不小心就吃了10多串,而且還只是半飽

八重泉琉球泡盛

西芹筊白筍,酸甜清爽。

厚切鹽蔥牛舌

蝦子麪包,必點款。

畢竟不是炭火串燒,與那種高溫帶來的堅脆炭香、以及熱力透至內部的口感有差別,但有幾道覺得不錯,比如蝦子麪包,底部麪包處理得頗爲酥脆,上頭一層類似蝦漿整份滿是蝦味香菇鑲肉與一口漢堡排都還蠻喜歡,兩者調味稍有不同但皆多汁,漢堡排會多些筋性紫蘇風味,牛肋條火候熟度挺ok,相較之下牛舌與羊肉就遜了一籌,店員說秋刀串以及蟹味噌貝柱是招牌,秋刀脆皮口感倒是不錯,鹽味感覺可再重些。

牛肋條,火候不錯!

香菇鑲肉,嵌入的肉鬆軟,調味偏甜。

羊肉串櫛瓜,帶點騷氣~

秋刀串。

手羽餃子雞皮不夠脆,但是易食。

豬五花捲春菊,山茼蒿多汁,豬肉存在感低。

一口漢堡排。

蟹味噌貝柱,腰子貝。

香菜雞肉丸,有點幹~

豆皮野菜卷,豆皮無酥、純粹汁多。

甜三十,冰淇淋地瓜泥,這道當甜點挺好~

年三十的吧檯座位間隔緊密,無法十足放鬆,且這次的上餐節奏實在太緊湊了,幾乎一股腦兒上齊(必須塞好塞滿不能停的概念),以吧檯位來說是還蠻詭異的,餐上來很快就擺不下,如能調整一下會更好,還不錯的一點是盤子皆爲熱過的狀態。

年三十鐵板串燒居酒屋

地址臺北大安區光復南路308巷30號營業時間:17:00~23:30(週二公休)電話:02-27711730

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