邊緣人吃飯的美味秘訣！ 名古屋大學：邊看鏡子邊吃
每個人總有1個人吃飯的時候，少了親朋好友的陪伴，飯似乎也沒有吃的這麼開心，不過日本名古屋大學的研究團隊發現，1個人用餐的話，邊看鏡子邊吃的話會變得更美味！
據《朝日新聞》報導，由於核心家庭（小家庭）化，1人用餐的「孤食」現象已成爲課題，如何能有效讓用餐品質提高？名古屋大學讓65歲至75歲的16位高齡者與20歲至23歲的16位大學生進行測試，讓他們在1分30秒內吃下鹽味與焦糖口味的爆米花，比較在正面設有鏡子、以及在熒幕上投射出牆壁的2種情況，味道的感受方式與食用量有何不同。
實驗將「美味」程度分成6階段，請受測者評價，結果高齡者與大學生均認爲，邊看鏡子邊吃時，無論是鹽味還是焦糖口味都變得更美味，食用份量也增加約5%至13%，因此推測人們看着別人正在用餐，或是用餐環境的景象，應該也能有相同效果，名古屋大學研究團隊的心理學研究員中田龍三郎表示「這是1個人用餐也能簡單讓食物變得美味的方法，希望大家務必試試」。