別小看路邊的美味!脆中帶酥、不油膩的櫻桃鴨二吃

文、圖/三高吃漢

之前朋友阿九打卡了幾次龍潭益旺烤鴨照片看了看感覺不錯,應該有別於一般路邊烤鴨店水準回老家午飯前就帶一隻回去給家人加菜。

印象中路邊烤鴨店最知名的是高雄仁武烤鴨,衝着它的名氣,或許下次再去高雄時會順道吃吃~

益旺只是一間轉角小店,烤鴨卻是建議若遇假日要提前一天預訂,我也照着前一天傳訊店家的FB訂了烤鴨,11點纔剛營業就排了三個人在等,聽說是賣了超過10年的店。

老闆娘問我是幾時要吃的,我說大概要過半小時左右,老闆娘說那就不用塑膠袋套着囉,切好整盤外頭袋裝着就好,免得悶着不脆,嗯~有心人

趁剛切好時請老闆娘讓我在臺子上拍幾張照,我想明眼人看照片就知道脆度了,益旺用的是櫻桃鴨,纔拿上車就立即(偷)吃個一兩片,鴨皮實在而輕巧的脆,單吃稍微油些,喜歡櫻桃鴨那股濃烈的油脂風味,餅包着吃會比較平衡。

幾年前就貴鬆鬆的知名櫻桃烤鴨蘭城晶紅樓(當時一隻五吃就要接近3,000元),它的鴨皮厚,脆中帶酥,不過吃起來膩的快,益旺一隻兩吃550元,相對不貴又耐吃,只是帶回家口感不免下滑,如果能現買現吃還是最好的。

龍潭還有一家滷學學(盧小小?)乳酪蛋糕同樣需要先預訂,先前傳訊問了價格,除原味外有六種口味(藍莓、蔓越莓、芋頭..),6吋320元,8吋580元,訂了一個藍莓6吋,店面看起來像是沒人住的空屋,雖然店名叫做滷味工坊但現在也沒有賣滷味,應該就是專門預約甜點再來取貨。

滷學學的起司蛋糕說是完全使用天然原料,口味比較細水長流,個人喜好要再濃重些,但也莫名的吃了兩片,底部有藍莓果實,一咬就破開,酸甜適中,搭配蛋糕體還蠻合拍的。

益旺烤鴨地址桃園市龍潭區中豐路589號電話:0932-108694營業時間:AM11:00~PM6:30賣完收 (週二、三休,不定休)

滷學學工坊地址:桃園市龍潭區福龍路三段491號營業時間:AM9:30~PM6:00 (週二休)

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