不加一滴調味料就能征服味蕾 這臺純蒸氣蒸爐CP值爆高

▲Miele蒸爐以擁有獨家外部加熱元件,能在時間內快速將食物蒸熟保留大量營養。(採訪撰稿/記者天慶攝影剪輯/記者楊詩益)

記者浦天慶/臺北報導

外食問題多,想要吃得健康,越來越多人喜歡自己下廚做菜,不過但對於忙碌的上班族來說,卻總是好苦惱。民衆王小姐表示,「下班其實都很晚了,回到家還要趕着煮三菜一湯,其實時間很不夠,煮完整個家裡廚房也都是油膩膩的,還要清理很麻煩。」也有民衆是趁着週末假期,一次煮好幾天的份量,下班回家再用微波電鍋加熱,但覺得口感變差,反覆加熱過程讓營養也跟着流失了。

▲Miele蒸爐擁有獨家外部加熱元件,產生的純蒸汽能在極短時間內迅速蒸熟食物,保持大量養份鮮味。(圖/嘉儀企業提供)

想要吃得健康又怕沒時間,其實只要選對工具就能事半功倍,像是擁有獨家外部加熱元件的Miele蒸爐,就能在短時間內快速將食物蒸熟,可以吃到食物的原味並且大量保留營養。嘉儀企業資深行銷任珮華解釋,Miele蒸爐將加熱元件放在烹飪空間之外,只有純蒸汽纔會被釋放接近食物,純蒸汽均質均溫的特性,不會造成氣流大量翻攪,食物毛孔也不會因爲過高溫度而大量釋放氣味,於是一次蒸煮鹹甜料理也不竄味。大大縮短加熱時間,不僅省時,更大量減少營養素被破壞。

▲嘉儀企業資深行銷任珮華。▼Miele蒸爐可一次蒸3層食物,鹹甜不會混味。(圖/記者楊詩益攝)

任珮華解釋近一步說明,一般常用的加熱工具,熱源直接置於食物底部,因此過高溫度破壞了食物結構,造成軟爛的口感,營養素跟鮮甜味也都流失;而Miele蒸爐利用純蒸汽均質均溫的特性,所蒸出來的蔬菜,不僅色澤幾乎跟生鮮蔬菜相同,就連食材的鮮甜原味也被大量帶出。第一次嘗試Miele蒸爐的民衆驚訝的說,「平常紅蘿蔔我都是水煮,就沒有什麼甜味,但用Miele蒸出來的紅蘿蔔就很甜,花椰菜也很令我驚豔,在家燙完都黃黃的,這個蒸出來顏色翠綠。」

▲使用Miele蒸爐料理的食材,可以保有最佳的色澤風味與營養。(圖/記者楊詩益攝)

秉持德國簡潔設計風格,Miele蒸爐的操作也非常簡單。只需按下電源開機,接着設定時間與溫度即可。沒有繁雜的介面,應用超靈活,忙碌現代人最愛。3分鐘就能蒸熟花椰菜等根莖類蔬菜,其他如薄肉片魚片,也只要4分鐘就能搞定。大人小孩都愛的蛋料裡更有是平滑細緻,綿密口感令人驚豔不已。而且Miele蒸爐最厲害的是,就算一次蒸3種不同口味的料理,也絕對不會混味,就算是甜布丁泰式酸辣魚一起蒸,味道都不會受影響。

▲擁有40度到100度精準控溫,適合各類的料理應用需求。(圖/記者楊詩益攝)

除了能快速料理多層食物,Miele蒸爐還有很多不同的使用功能,任珮華舉例,「它可以從40度到100度精準的控溫,40度我們能拿來做像是麪糰或是優格的發酵,50度到70度就是現在最流行的低溫烹調,也就是所謂的舒肥料理,可以讓肉類的口感更精緻化;另外可用來燉湯、做滴雞精,甚至拿來消毒奶瓶,或是器皿手巾殺菌等,都沒有問題。

只用一臺蒸爐,就能立刻變身巧手廚娘,又能兼顧全家人吃的安心又健康,喜歡做菜的民衆,不妨考慮入手一臺,讓做菜變成一件輕鬆又享受的事。