不捨會牽絲這一味 太陽堂創始店8月重起爐竈

生活中心綜合報導

臺中知名太陽老店太陽堂5月中無預警停業,讓許多死忠顧客錯愕,如今店內師傅打算重起爐竈,另外找新店面重新裝潢,預定8月中旬開幕,店名也重新申請到「太陽堂餅店」這個名號,讓老店不致於失傳。

熱呼呼的太陽餅出爐,趁熱咬一口餅皮又酥又脆,內餡麥芽還會「牽絲」,這一味讓多少人好懷念,現在太陽餅老店終於要重出江湖了。前太陽堂老師傅受訪時表示不能失傳,否則就太可惜了。

挾着要傳承下去的使命感 ,店內9個師傅再度穿上廚師袍,在前市議員莊乃慧的協助下,新店面就選在臺中市三民路一段和民生路口距離老店5百公尺附近,且招牌太陽花也經過重新設計變得更活潑,保持傳統原汁原味,讓顧客有耳目一新的感覺。(新聞來源:東森新聞)