不鹹甚至甜的食物 卻藏高鈉地雷 果凍、蔬果汁都入列

不鹹甚至甜的食物,卻藏高鈉地雷果凍蔬果汁都入列。(示意圖/Shutterstock)

飲食要低鹽不要太鹹,是現代人都有的健康觀念。不過一口就吃出鹹味的食物還能減量或避開,可怕的是吃起來不鹹、甚至是被當成點心的甜食,竟然也含鈉量爆表,往往讓人誤入高鈉陷阱而不自知。三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻醫師點名三餐和點心中「隱藏版」NG地雷。

早餐地雷:白吐司、蔬果汁、麥片玉米片鐵板麪。

正餐地雷:白麪條涼麪火鍋湯、關東煮、拌醬。

→點心地雷:果凍、運動飲料、夾心餅乾、洋芋片。

高銘鴻醫師特別提到,長期高鈉飲食會引發的健康風險,除了損害腎臟心血管之外,也易造成高血壓中風。另外,高鈉也會使得更年期女性髖骨密度加速流失,其他如刺激胃部發炎、引發水腫,並提高失智風險。

●不鹹不代表低鈉

如果只是以口感評估是否高鹽,常會誤踩NG地雷。衛福部建議成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克,但以看似清淡的吐司來說,兩片白吐司可能就超過500毫克的鈉含量,若是再塗上醬料、加上火腿配料,含鈉量可能就已破錶。

看似清淡的吐司加上各種塗醬,可能一日的鈉攝取量就已破錶。(示意圖/Shutterstock)

常見的家常麪條也要注意,每百公克(約1人份)就有近900毫克的鈉;早餐麥片和午茶充飢的蘇打餅乾,每百公克的鈉含量也都在200-300毫克左右。

此外,甜的蔬果汁、果凍的鈉含量也不容小覷。如果仔細觀看營養標示,許多標榜低熱量的果凍,竟含有約200毫克的鈉。而蔬果汁爲了增加風味,一瓶鈉含量可能來到160毫克。

高銘鴻醫師提醒,除了吃入嘴裡的鹹味之外,更要記住「吃起來不鹹,也可能高鹽」。養成檢視營養標示的習慣,纔是避免誤入高鈉陷阱的絕對關鍵