不只光電種電全臺第一！七股紅蔥頭也是隱形冠軍 臺南面積逾全臺9成

臺南市七股區紅蔥頭採收進入尾聲，地方將於本月16日在七股區農會辦理產業文化活動。記者謝進盛／攝影

臺南市七股區紅蔥頭採收進入尾聲，地方將於本月16日在七股區農會辦理產業文化活動，希望將在地這項全國「隱形冠軍」農產品，讓更多人知道。七股農會理事長陳福得苦笑說，七股區特殊鹽地地質栽種出的高品質紅蔥頭，「許多人知道七股光電種電面積全臺第一，其實紅蔥頭更是長期隱形冠軍，只是外界不知道。」

七股區濱海，沙洲、潟湖及灘地豐富獨特地形，因位處「風頭水尾」及海風氣候及鹹土壤地質，種植的紅蔥頭香氣濃郁、品質優良，紅蔥頭通常在中秋後栽種，約4個月收成，目前進入尾聲，全臺1300公頃紅蔥頭，南市約1200公頃佔全臺92%。

其中，七股區去年400公頃，今年增加至約480公頃，爲南市最大產區，產地每臺斤價格約在25至30元間，較去年略跌1成。

市府農業局、七股區農會今上午在農會開記者會，爲16日登場的七股紅蔥頭產業文化活動暖身，活動當天將有川劇變臉、小丑魔術等精采表演，還有新鮮紅蔥頭及其加工品展售。參與者可參加趣味競賽剪紅蔥頭，親子DIY紅蔥染手巾，還能嘗試製作紅蔥雪Q餅手作，還提供200份古早味油飯、蝨目魚丸湯供排隊鄉親品嚐，讓大家在玩樂中深入瞭解紅蔥頭產業文化。

農業局農會輔導科長王仁志說，包括碗粿、等不少臺式料理，都需要紅蔥頭，更是許多食物提味的靈魂，七股紅蔥頭產業文化活動前年開始辦理，今年邁入第三年，遊客更能親身體驗在紅蔥田拔蔥和DIY紅蔥頭風味披薩的樂趣，藉由活動逐漸打出知名度。

臺南市七股區紅蔥頭採收進入尾聲，地方將於本月16日在七股區農會辦理產業文化活動。記者謝進盛／攝影

紅蔥頭是碗粿等臺式小吃提味靈魂，七股區居全臺之冠，爲隱形冠軍。記者謝進盛／攝影

臺南市七股區紅蔥頭採收進入尾聲，地方將於本月16日在七股區農會辦理產業文化活動。記者謝進盛／攝影

臺南市七股區紅蔥頭採收進入尾聲，地方將於本月16日在七股區農會辦理產業文化活動，圖爲紅蔥頭系列產品。記者謝進盛／攝影