BUBBLE LAB發表全新手衝咖啡機、員工不用訓練也能供餐

記者洪聖壹綜合報導

還記得獵豹移動發表的「無人咖啡廳」解決方案嗎?現在有另外一間新創廠商BUBBLE LAB ,捨棄機器手臂複雜、高成本設計,發表一款簡易版自動沖泡機器,結果已經獲得認同,很快的即將在 2018 年下半年在美國舊金山灣區開設第一間機器人咖啡廳

根據調查預計在 2050 年,全球 2/3 的人口都會在智慧城市生活,不過中國在 2030 年就會達到相當程度的智慧城市發展。實際上,在 CES Asia 2018 現場,不管是天貓、京東蘇寧電商平臺,還是、長虹海信等廠商,無不積極展示自家以人工智慧語音助理爲出發的 IoT 生態系

展場的另外一邊,「機器人」已經成爲各間廠商追金新名詞,新創廠商BUBBLE LAB 繼 CES Asia 2016 期間透過機械手臂手衝咖啡,歷經兩年革新,CES Asia 2018 期間以系統廚具出發點,設計兩款全新機器機器手衝產品,可以更靈活的沖泡手衝咖啡,出發點很簡單,就是「要讓每一杯咖啡的沖泡品質都是一樣的」。

BUBBLE LAB 的人告訴記者,對於咖啡店來說,咖啡粉數量跟水的比例都是可以控制的,唯一不能控制的,其實是手衝的人類,畢竟人會累,沖泡的手法力道都會不一樣,這也是爲什麼他們會持續開發這樣的產品。

其中一個稱爲Drip手衝咖啡機,平常沒在用時會埋在桌子底下,需要使用時只要透過智慧手錶或是手機遙控,就能夠啓動,接着把咖啡杯放在特定位置,然後啓動,就可以看到它用非常固定的頻率方向流出水流來沖泡咖啡。

另外一款產品是類似水龍頭一樣的產品 Drop,底下有個NFC感應底座,只要把同樣內建 NFC 感應晶片杯子放在這底座下,自然就會給出水、牛奶飲料或者冰釀咖啡,特色就是流出來的量是固定的,完全不需要量測,只需要把杯子放進去、然後啓動。

BUBBLE LAB 想要透過上述兩點,輕鬆解決咖啡店手衝與義式咖啡沖泡人員訓練問題,任何咖啡店都可透過 Drip 維持手衝咖啡品質,透過 Drop 穩定每一杯冰釀飲料的量、固定成本。

相較於 2016 年的機器手臂,這次的BUBBLE LAB 機器手已經有了上市情報宣傳 DM,因爲他們已經宣佈量產計劃,並且獲得資方支持,預計今年下半年,會在美國舊金山開設第一間「Dotcom Coffee」。