菜名當店名!宜蘭頭城「麻醬麪蛤蜊湯」假日天天爆滿

東森新聞戴志堅張嘉慧宜蘭報導

最近網路上瘋傳宜蘭頭城一家小吃店主打菜色就是麻醬麪及蛤蜊湯兩樣,他們的麻醬是50幾年的祖傳醬汁全部親手製作,跟外面市售的口感不一樣,配上蛤蜊湯,每到假日都爆滿。

麻醬麪小店在網路暴紅,據說都是因爲3代傳下來的特調醬汁。店外的桌子都坐滿,還有人在等位子店裡則是人潮川流不息。這麼多人都是爲了這一味而來,翻開面條,醬汁顏色稍深,這可不是炸醬麪, 而是麻醬麪,醬汁純手工製作,搭配碗蛤蜊湯,是網路上許多老饕推薦的吃法。

一碗香噴噴的麻醬麪,配上超便宜的蛤蜊湯,湯汁原汁原味不加味精,這個組合還是老闆親自搭配的。後來因爲太對味,加上是銅板美食,所以口耳相傳下紅到網路上,變成外地觀光客到頭城一定來朝聖店家

麻醬麪李姓業者表示:「阿公傳給我,我傳給子女,已經三代。」原來美味秘訣就在於獨門醬汁,而且已經相傳幾十年。至於蛤蜊湯的口味,也已經傳承20年之久 由於這兩道料理太紅,老闆乾脆把菜名拿來當店名,讓想品嚐美味的饕客,遠遠的一看招牌就知道。

店名:麻醬麪蛤蜊湯地址宜蘭縣城鎮青雲路三段123號電話:03-9774476