曾被鄰居吐槽!補教師賣燒肉便當!永和17坪店月銷萬份

永和燒肉便當店,月銷萬份。(圖/東森新聞

生活中心綜合報導

42歲的英文補教老師李秀蘭副業,近來在新北市永和賣燒肉便當打響名號,只有17坪大小的店,產品只有雞、豬、牛三樣,不過肉品全是現點現烤,加上粒粒分明的越光米,一個月能賣出上萬個便當,開業不到一年,營收衝破百萬。而當初被鄰居唱衰的她,現在也用業績證明自己的實力

肥瘦各半的梅花肉片,烤到焦香油亮,再塗上獨家烤肉醬,成爲饕客最愛美味。便當店員工自信地說「(如果肉)有水份彈性,它就會QQ的。」現烤鹹鹹甜甜燒肉,搭配臺產越光米,簡單燒肉便當,一個月狂銷萬個營收突破百萬,秘訣藏在肉片裡。便當業者李秀蘭:「那培根瘦肉肥肉,大概一半一半,所以烤完之後油稍微會少一點,可是在瘦肉部分會變更多汁。」

間位在永和文化路的17坪小店,只做外送、外帶,每當用餐時間人潮總是絡繹不絕,生意好到每天可賣300份便當。店家裝盒講求快狠準,挖飯、夾肉還得過磅量體重,2樣蔬菜、半顆蛋,打包一盒便當40秒內搞定。喜歡這家店的民衆說:「我覺得他肉還蠻多,肉質還不錯。」還有人表示這間肉還蠻入味的。

英文補教老師老闆娘李秀蘭砸百萬開副業,剛起步老是被唱衰。她笑說:「就有鄰居跟我講說,你開在這邊賣這價錢,這種便當你大概三個月就倒,我很虛心跟他說,我知道我知道,我會改進。」最後她用業績證明實力,現烤炭燒便當不走銅板價,在競爭激烈的便當界,開發出一片藍海。(新聞來源:東森新聞)

店家資訊

惡燒肉便當

新北市永和區文化路82號

02-3233-2766

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