查獲地溝油 醫師:連豬都不能吃

中視新聞》中秋節快到了,卻傳出應景月餅糕點問題,南部警方破獲不肖業者餿水油製成劣質用油,再轉賣給糕餅業者做成喜餅、月餅和鳳梨酥,據瞭解流入市面的劣質油超過200公噸,檢警正深入追查流向

黑心油」又現!南部打擊犯罪中心今破獲黑心油品工廠收取餿水油、廢棄皮脂油摻混成劣質食品油及飼料用油;醫師指出,這種俗稱的「地溝油」對人體影響嚴重恐致癌,連豬都不能吃,何況給人吃?!

林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示,地溝油在國內第一次見到,雖目前尚不清楚裡面含有什麼物質,但依據大陸香港曾經發生過的案例,做爲食用油可能有微生物和細菌污染,造成急性腸胃炎、發高燒,嬰兒老人甚至有敗血症風險;另可能含鉛重金屬物質,傷腎且增加心血管疾病風險。

一些地溝油含苯芘或黃麴毒素,這兩者被列爲人類致癌物,若長期大量暴露,前者可能導致肺癌後者則傷肝,嚴重則肝硬化,甚至恐致肝癌

「連豬都不能吃!」顏宗海說,這不只不能用在人類食品上,若牲畜將上述可能含有的物質吃下肚,像是重金屬污染,也會污染到同一條生物鏈的人類體內