超佛心銅板小吃！臺南灣裡菜市場10元「蔥仔餅」
圖、文／灣裡好食一條通
在灣裡菜市場旁，每到下午時便有一對夫妻開始準備擺攤，常常纔剛營業，便有許多人等不及的圍繞在攤子旁，只爲了一嘗這招牌香煎蔥仔餅那令人垂涎三尺的滋味。
老闆是當地灣裡人，和太太從九十年開始便在灣裡市場這裡駐足。蔥油餅攤開業至今也已十四年的時光，除了休息日之外，老闆每一天都默默地經營着蔥油餅小攤，專心的揉着每天一再重複的蔥油餅麪糰，待麪糰醒了之後，便準備去灣裡市場開始擺攤。
炸的香脆酥軟的餅皮搭配九層塔一起料理，一口咬下，那淡淡的麪粉香氣和着九層塔的特殊香氣，互相作用的實在剛好，如果再加顆蛋下去，便又多了香香甜甜的風味。這家蔥油餅，不僅用料實在味道好，蔥油餅的售價也是吸引衆多人潮的原因。大大的一片餅居然只賣十元，在加顆蛋也纔多五元，讓人止不住驚呼，大讚這10元蔥油餅真是又好吃又划算。
爲了保持餅的品質，老闆的蔥油餅每天限量200份，售完爲止。 如果想來灣裡市場嚐鮮的朋友，建議提早來這裡報到，不然錯過今天就要等明天才能再來了。
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