超市咖啡再升級

全聯行銷協理劉鴻徵（左）是蘇慧倫（右）超級粉絲，2人昨一起托腮、比愛心，巧扮杯緣子。（粘耿豪攝）

全聯行銷協理劉鴻徵（左）是蘇慧倫（右）超級粉絲，2人昨一起托腮、比愛心，巧扮杯緣子。（粘耿豪攝）

蘇慧倫是50世代共同的青春回憶，因符合全聯客羣年齡層，擔任OFF COFFEE代言人。（粘耿豪攝）

家樂福便利購敦化北店的Cafe可享用現煮咖啡，冷熱美式、拿鐵，每杯45元至65元。（家樂福提供）

愛買「a.mart cafe咖啡廳」冷熱美式、拿鐵，每杯35元至45元。（愛買提供）

根據國際咖啡組織ICO調查，國人1年約喝28.5億杯咖啡，去年臺灣咖啡市場規模上看800億元，年需求成長率約20%，除了家樂福便利購和愛買現煮咖啡看準黑金商機外，全聯自2016年推出的自有咖啡品牌「OFF COFFEE」，本月26日起陸續升級使用「100%雨林聯盟認證之精品咖啡豆」，還用1年7位數酬勞首邀51歲凍齡女神蘇慧倫當代言人，並發表18款蘇慧倫限定杯套，力拚千店日賣百杯，衝4億元咖啡商機。

訴求暫停各種身分做自己

全聯OFF COFFEE用OFF訴求暫停各種身分，喝杯咖啡「就讓自己做自己」，因應主力客羣約60%是45歲以上的族羣，7成爲女性，找來符合客羣年齡層的蘇慧倫代言，行銷協理劉鴻徵說，她是50世代共同的青春回憶，曾在全聯贊助的犀利趴演出人潮爆滿，且是2019跨年晚會收視冠軍，復出能量超級大，他身爲超級鐵粉，引用蘇慧倫的名曲說；「『她一個人住（煮）』，代言主題曲都有了，希望有她代言，全聯咖啡的業績『追得過一切』。」

蘇慧倫出道30年，現以家庭爲重，距離上次代言保養品相隔5年，她笑稱與成立22年的全聯合作，「有一種歷史存在感的感覺」，她每天中午前喝咖啡，私下愛逛超市，會比價、集點、收集折價券，自稱是「最美主婦，還不是婆婆媽媽啦」。談到剛上小學的兒子會唱英文版的《檸檬樹》，話匣子打開，她說兒子曾問她「媽媽你是不是很紅？」她回：「媽媽沒有很紅，以前比較紅。」兒子心目中的巨星是閃電俠，有一天又告訴她：「『媽媽，我以後要當閃電俠』，我聽成沈殿霞。」

採用CQI 80分以上精品豆

這次，全聯耗資近4億元選用與星巴克一樣的瑞士原裝進口咖啡機，採用100% CQI（Coffee Quality Institute）國際咖啡品質學會評鑑80分以上的精品咖啡豆，26日至3月25日美式原價25元、特價15元，拿鐵原價35元、特價25元，自帶杯子再折3元。劉鴻徵表示，全聯用咖啡帶動來客，故用成本價販售，「不衝價格、衝客數」，去年OFF COFFEE業績近3億元，目前店數超過880間，單店單日平均賣50杯，今年可達1000店，希望啡咖豆升級、找蘇慧倫代言後，可日均賣百杯，目標破4億元。

家樂福68家便利購都有現煮咖啡，下週起會每週有8家頂好改裝爲便利購，預計中元節前改完196家，等於提供咖啡的店數超過260家；全新的敦化北店是首家便利購3.0升級版，熟食區和休憩區升級爲提供輕食簡餐、咖啡、烘焙的複合式Cafe。

愛買現有6家門市將熟食烘焙區、休息即食區和部分門市現煮咖啡連接在一起，打造成小型「a.mart cafe咖啡廳」，可搭配烘焙團隊研發的英式鬆餅、馬芬蛋糕、葡式蛋塔等享受下午茶。