陳玲玲》很臺灣很鄉土的情調 艋舺熱海
【愛傳媒陳玲玲專欄】老萬華區具有老臺北風情的街道間，這間老味道的餐廳，格外的特別！店鋪的外表猛一看，還差點以爲是間公廟那！
屋內的裝修風格很有意思，很多老舊的物件，店內古樸懷舊充滿溫馨感！有種時光倒流的感覺！老闆堅持食物的品質和鮮度，許多素材都是使用日本進口或是季節特產！
水族箱裡面都是滿滿的活海鮮，招牌菜色不少，牡蠣繼光餅、辣炒活蟹、芋頭米粉、花生雞腳等等都是他們的菜招牌，還有豆簽面，非常古早味！
花生燒雞腳是熱海餐廳的招牌小菜，燉煮到軟綿入味，吃起來還會黏嘴！等人的時候吃個幾支，甚好！
龍蝦沙公苦茶，龍蝦沙公新鮮碩大，肉質緊實彈牙，鋪在盤底的面線吸收龍蝦沙公的日精華，鮮美無比！
生魚片，每一片生魚片都是鮮甜Q彈，不用任何醬油，只要蘸上一點點的芥末，就是頂極美味！
九孔酥可以吃到新鮮九孔外皮微微的酥脆，裡面卻保持着鮮嫩多汁，很有層次感！
芙蓉牡蠣光餅，夾上芙蓉牡蠣，炒蛋非常的嫩加上鮮美的牡蠣，一起夾在繼光餅內大口咬下真的非常過癮！
鯧魚芋頭米粉，料超級多芋頭、炸魚塊、肉、蛋酥、米粉、蔬菜，帶着蝦鮮的香氣，油蔥微微增添風味，尤其是芋頭，芋頭燉煮到軟爛入味，鯧魚鮮美，粗米粉口感比較紮實，吸足鮮美湯頭，真是好吃的古早味鯧魚芋頭米粉，可以一碗接一碗！
鹽酥石狗公，剛運到的石頭公直接爆炒，它的火侯拿貼得很好，魚肉鮮嫩味美，爆炒的火候和滋味很到位！
豆簽面用的是綠豆做成，味道還不錯，道地老味道！豆簽，最初的做法是中國泉州一帶的安溪，其實是窮人的食物，但後來卻衍變爲一道廣受歡迎的庶民小吃！
招牌黃金圓鱈，煙燻味非常濃郁，油滋滋的圓鱈，非常細膩而且滑嫩，魚油香混着淡淡的煙燻味，大塊無骨吃來過癮！
圓鱈則是南極洋區的深海魚，要30~50年才能長成成魚，比一般鱈魚大隻非常多，是相當高級的魚種和我們一般常吃的鱈魚其實是屬比目魚科的扁鱈！
甜點是蜂蜜蘆薈ending完美！喜歡古早味，也喜歡這種很臺灣很鄉土的情調！
照片來源：作者提供。
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