吃得到家的味道！每桌都點上一盤的經典菜「椒麻雞翅」

文、圖／規小孫

如同文章標題寫的：臺南有小滿，臺中有好菜！對於上班族的我們而言，越來越吸引我們的常常是簡單不過的『家常菜』！但單純的家常菜卻不是如此好覓尋～假使你曾經在臺南吃過『小滿』，相信你一定也是喜歡那樣簡單不過的家常味！聚在桌邊的氛圍，桌上一碗一碟的端上桌，一道道看似簡單卻迷人的味道，讓人一步步藉着嘴裡味道回到了家。前些時間看見朋友分享這間『好菜』，一道道簡單卻令人垂涎三尺的料理，從第一眼就讓我決定一定要來品嚐看看～

每個城市都有自己的經典，每個人都有自己口袋裡、嘴巴里、肚子裡迷戀的味道 ...這些味道往往可以讓我們對自己的城市，圈寫出不同的故事、彩繪出我們獨一無二的土地味道！

期待是一種有趣的心情，我們對於『好菜』都很期待！來到『好菜』，看到的是樸實簡單的設計，一切用着原木日式的氛圍，很有下班回家吃飯的感覺～或許也可以這麼說，夜裡走進這模範街小巷子裡，你不會迷路的 ...有一盞燈亮着、有一戶透明而親人的廚房開着。靠近她之前，你就會知道自己已經喜歡上她！

站在『好菜』稍待一會兒，平常日的晚上絡繹不絕的人潮一個個接替着！從外頭就可以看見屋子裡的右側是半開放式廚房，也是最吸引我們的地方！看着忙碌卻微笑的大廚們，心裡特別暖着～走進屋子裡，兩人桌可以隨意拼湊成四人或者六人的位置，實際可以坐的人數差不多 20人左右～我們座位旁剛離開了一桌，桌上那藍與白相間的日式盤碟，讓我陷入一種迷戀的情緒裡。

點餐之前拿着 Sony a5100 拍着，晚上吃飯不特別帶着單眼～簡單的分享一些平日裡的探尋，也讓不同的視野去寫我們的日常生活。

最喜歡的半開放式廚房，大面的水泥灰和原木架設出的空間，放置的那些杯碗瓢盤、鍋具或者好酒們，都讓這『好菜』最美與最經典的畫面，停留在料理出美食的廚房裡。假使我有一天能有這樣的廚房，我願意乖乖在家做菜、我願意學習做『好菜』！XD

『好菜』的菜單簡單、好拍！順手的把這些內容拍下來分享給大家～這天我們點了：牛菲力月見香蘋奶油燒（套餐）、香茅檸汁煨酥炸鮮魚（單點）、椒麻雞翅和今日額外菜色：塔香花椰菜。

點了餐我們坐着聊着，屋裡桌與桌之間的距離算近，卻有着人與人回到彼此身邊的親切 ...這是一種很特別很特別的感覺！似乎喜歡這樣味道的人們，在這裡變得不陌生、同時空的相聚了！心裡一種暖暖的感覺，第一次來到這裡令人格外親切。

送上一碟招待的醃蘿蔔，迷人的黃土色 ....陳而甘甜的味道，一口咬下爽脆、不鹹好順嘴！如果不是菜色點多了點，真想再多點一盤來吃 ^~^

牛菲力月見香蘋奶油燒（套餐）的附餐，一碗熱湯、特色小菜，額外可以點可樂、雪碧或者熱紅茶！我們兩個人就點了一份套餐，這是一種習慣！剛剛好、試試看的習慣，不一定需要兩個人都點套餐 XD熱湯好家常！新鮮的各種蔬菜，花椰菜、蘿蔔、番茄、豆腐、九層塔，清香中帶着些許的麻油點綴 ... 暖暖的，真好～

這晚我點了香茅檸汁煨酥炸鮮魚，一上桌就有泰式酸辣的清香！聞着口裡都分泌了唾液 ... XD這一道香茅檸汁煨酥炸鮮魚就像是單人份的泰式檸檬魚～新鮮的鮮魚酥炸的剛剛好，置入那以香茅、檸檬汁煮出的高湯煨着，香茅檸汁帶着酸與些微的辣，光是湯頭就讓人回味無窮～一塊塊的分解酥炸鮮魚，輕沾着湯汁和米飯放進嘴裡，每一口都讓人好滿足！ ^____________^ /

米飯Q香，重點是那種剛好的乾溼度！不會讓人吃到令人不喜歡的溼黏感～好米、好飯、好菜！一桌滿滿幸福的味道，一步步讓我們進入滿足不已的幸福裡！還好『好菜』在臺中，我們可以常來！

前兩天友人常在想要吃牛排，這天晚上我們就在這裡遇見了『牛菲力月見香蘋奶油燒』！晚上吃到這牛菲力月見香蘋奶油燒滿足的友人，吃得可是眉開眼笑呢！ XD這盤牛菲力月見香蘋奶油燒端上桌，迷人的菲力香是一陣陣的撲向我們！軟嫩適中的肉汁流漏看得我們眼睛發亮！堆疊在這迷人盤具上的牛菲力，甚有一種來到日本食堂吃飯的錯覺～迷人的月見就是生蛋黃！在熱騰騰的牛菲力之中攪拌開來，蛋黃汁裹在菲力上，咀嚼起來好吃的讓人眼睛都瞇了起來！XD

來之前就告訴自己千萬不能錯過的『椒麻雞翅』！這晚環顧我們四周，幾乎是每一桌都點上一盤！XD單點椒麻雞翅的份量是五隻一盤，酥炸的外衣和鮮嫩的雞肉，一口咬下去熱騰騰還滲着肉汁呢～上頭那蔥、蒜、辣椒，可能還有其他辛香料，總之配上它們就是經典！不瞞你說這一晚我就吃了四支！^~^

這晚還有菜單上沒有的塔香花椰菜！九層塔和花椰菜就是我們平常的愛，當然要來上一盤！ ^_______^ /新鮮現炒的花椰菜，雖然看不見九層塔，卻在一朵朵花椰小樹中吸收了淡淡的塔香！我們想着這定是將九層塔先炒進了湯汁裡～

站起身子，喜歡如此拍下滿滿一桌美味的料理 ...每一道都是這碗我們喜歡的味道，生活只要是你喜歡的，甚麼料理都可以是滿漢全席！

吃飽離開時，我們心滿意足！彼此都知道這『好菜』走進了我們的心裡～喜歡她的簡單、喜歡她坐下來就是團聚的感覺，喜歡她不疾不徐、喜歡她讓人在城市裡找到回家的方向！我們很喜歡這裡，有機會你也可以來吃一頓『好菜』！相信她會讓你喜歡的～ ^_____________^ /

好菜Küisine地址：臺中市西區模範街24巷1號 電話：（04）2305－2933 facebook

［享受生活不無聊。規小孫］、FB

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