吃飯速度快男比女胖2.8倍！ 「5飲食法則」慢慢吃Hen重要
▲吃飯吃太快會造成肥胖，而且男性比女性更容易發胖2.8倍。（圖／取自免費圖庫pakutaso，下同）
你平常吃一頓飯都要花1小時還是隻要15分鐘就吃光了呢？有些人飯菜一上桌就開始狼吞虎嚥，可能30分鐘不到就完食，但是根據大陸網站《健康時報網》的一篇報導指出，吃飯速度是導致人體發胖的重要因素，而且男性比女性更容易發胖2.8倍，以後吃飯還不慢慢吃嗎？
近期日本岡山大學研究院和保健管理中心的一項共同研究表明，「吃飯速度」是導致肥胖的重要因素，而且男性比女性更容易發胖。
該研究團隊以大學生爲對象，針對肥胖與吃飯方法之間的關聯進行了爲期3年的研究調查，結果顯示，吃飯速度快的受試者和吃飯速度不快的人相比，更容易發胖4.4倍，而且男性比女性更容易發胖2.8倍。
另外，研究人員也認爲，對於有快速吃飯習慣的人來說，首先要培養「細嚼慢嚥」的觀念，雖然在口腔護理和肥胖治療領域推薦的一口飯要咀嚼20～30次可能很難做到，但只要維持着慢慢吃，哪怕是一口咀嚼20次，也會有很大的改變。
這種進食習慣不僅成人需要重視，就連兒童也不能忽略，因爲吃太快除了會造成肥胖以外，還會涉及到下頜的發育和口腔護理。
而《ETtoday健康雲》過去也曾經報導過，當食物進入胃後，需要20分鐘纔可以將吃飽的訊息傳遞到大腦，這也表示有時候如果吃得太快，反而還會感到飢餓的原因，因此美國營養師Susan Bowerman就教大家5個「慢食法則」，讓你能夠吃的健康還不會變胖。
以下爲5個慢食法則：
1.小口咬
若是一次吃進一大口，很快就會吃完一頓飯；如果能改成每一口都小口地吃，就會需要更多的時間纔會吃完飯，這樣就會讓大腦得到「飽足感」的訊息。
2.吃完再夾
請改掉嘴裡食物沒吃完就馬上再塞東西進去的壞習慣，你應該先慢慢地將口中得食物吞下去，再伸手夾取下一道菜，這樣不僅不會造成食物吃不完浪費，也不會讓自己吃得過飽。
3.一道一道吃
吃飯的時候，可以先從沙拉或是青菜開始吃，先讓胃接收低卡路里的食物，接着再吃主餐。
4.多吃高纖維食物
高纖維食物比起低纖維食物更讓人有飽足感，而新鮮蔬果和全穀類都需要花更多時間咀嚼，這樣就能減緩你吃飯的速度。
5.吃飯時多喝水
讓自己習慣吃飯時多喝幾口水，因爲這樣能讓吃飯的步調變得更慢，也能增加飽足感。
▼吃飯應該要細嚼慢嚥，並且從青菜開始吃，要記得多喝水。