吃貨看這裡！精選臺南花園夜市必吃美食懶人包
文、圖／mimi韓
大大武花大花花，已經是來臺南玩必備的口訣啦！簡簡單單的七個字，包辦了整個星期裡重要的臺南夜市，而其中又以花園夜市的知名度最高，人潮最兇，整個夜市裡聚集着好幾百攤的各種美食，根本眼花撩亂，光是考慮要吃什麼都得花上不少時間。
爲了幫大家降低踩雷的機率，晚上就來寫篇美食特搜，精選了10間自己吃過，也認爲好吃的美食來跟大家分享一下，像是大腸包小腸、紅茶臭豆腐、木櫥滷味、阿三哥蚵仔煎、二師兄滷味、酥炸大魷魚、麻糬叔叔等，都是超好吃的攤位，其他沒被列入的也不是不好吃，絕大多數都是mimi沒吃過，所以也不敢推薦，有機會的話再來繼續補完，就請持續鎖定囉！附註：（大→大東夜市、武→武聖夜市、花→花園夜市）
▲和北部夜市不同，這裡沒有店面，全部都是小攤販的聚集地，大概會分成美食區、生活雜貨區和各種遊戲區，其中部分攤販的地點每個星期都會不同，但有心找也不用怕找不到，或是乾脆邊走邊吃，看到哪攤吃哪攤也是挺棒的方式。以下就開始來玩歡樂點點名囉~
▲１．真魷味酥炸魷魚（推薦度：★★★★）
這攤魷魚好大隻，酥炸後的味道只能用香香香香香來形容啦！而且還能選甘梅、香蒜、芥末...多種椒鹽粉，每次來吃一種都能六次不重複，想要整隻拿來啃，還是請店家切塊都可以，真的超美味的啦~
▲２． 紅茶臭豆腐（推薦度：★★★★★）
這攤雖然是新面孔，但人家可是逢甲夜市的超級名攤唷！主打用伯爵紅茶菌種發酵的臭豆腐，大家可以想像臭豆腐除了香之外，還能飄散出淡淡的紅茶香嗎？
他們家的臭豆腐和臺南常見的臭豆腐不太一樣，是炸過一次之後，先拿上來切成四等分，客人要的時候再一次酥炸，吃起來外層酥脆，裡頭卻保有嫩豆腐的口感，和常見的傳統臭豆腐很有差異，更棒的是吃完一點都不油膩，相對清爽非常贊，很值得來上一份。
▲喔喔～ 看招牌就知道是媒體常勝軍，愛玩客、食尚玩家、旅行應援團，根本是各大節目都採訪過，這下花園夜市裡又多一攤好味道啦~
▲裝盤是用四格的便當盒，會貼心地把獨家醬料、特製泡菜和醃蘿蔔分開放，不會沾的到處都是，大家可以隨個人口味來搭配沾醬泡菜。
值得一提的是，他們家的沾醬非常好吃，後來才知道原來是因爲有添加麥芽糖去熬煮，難怪帶着甜味，搭配臭豆腐完全征服我這個臺南人的胃口。
▲喜歡吃辣的話，他們家的辣醬和鹹甜的沾醬混和後也相當好吃，泡菜也是有用水果、梅子來醃製，輕辣甘甜，也是非常棒。這天原本進來先買一份，後來轉一圈又來買一份，整個太刷嘴惹。
▲３．英國皇家英式紅茶專賣（推薦度：★★★★☆）
把這攤放在這裡，是因爲姊習慣逛夜市一定要搭配無糖或輕甜的飲料，才能解渴解膩。所以通常吃上兩攤就會開始找飲料，而這家英國皇家的茶很不賴，喝起來沒有低價紅茶那種苦澀，喝了兩次感覺都挺好，而且老闆非常熱情，泛着藍光色調的攤位也是相當顯眼，讓我一次就記住他，不喜歡飲料太甜的話，找他就對了。
▲４．二師兄古早滷味（推薦度：★★★★★）
這攤也絕對是必吃的好味道，屬於花園夜市的扛霸子攤位，大大的布條非常顯眼，而且位置是固定的，很容易找到。
主打沒有味精、沒有色素、防腐劑、精鹽之類的人工添加物，整晚幾乎人潮不會中斷，非常厲害。
▲所有的滷味都是現場製作，攤前瘋狂掃貨、攤後大鍋子也重來沒停下來過，就連包裝的人員都超忙碌，一個夜市攤竟然要將近10個人手，很誇張阿！
▲姊最喜歡他們家的三杯米血、小鳥蛋、辣味豆乾和雞心，記得一定要吃啊~
▲５．木櫥滷味（推薦度：★★★★）
這攤也是花園夜市的人氣攤位，稍微排隊是必要的唷！如果人潮很多的時段，搞不好從這裡就開始塞車了。
老闆就是用一個小巧的木櫥，上頭還裝着綠色紗窗，整個超有古早味。特別的是他家的滷味是吃冷的，尤其適合夏天逛夜市買來吃。
▲每種食材都被分門別類地放置好，並不是全部夾雜，亂中有序。而且點餐時是由老闆夾取，所以也不會被翻得到處都是，至於味道當然也就是鹹鹹甜甜的臺南味，而東西每種我都感覺好吃，米血、甜不辣、花椰菜、鴨翅是我的最愛。
▲６．大腸香腸（推薦度：★★★★★）
印象中花園夜市裡共有兩攤類似的，不過我比較推薦有用推車的這一攤，它不大的餐車總是圍着很多人，纔剛靠近空氣裡就充滿着香腸和九層塔的香氣，超誘人的啦～
▲整個餐檯都是香腸＆大腸，靠近一看，這畫面是不是很厲害啊！！
這攤姊已經吃了好幾年，從學生時期就吃到現在，就算當媽了，偶爾來逛夜市就會想買。
▲點的東西也很簡單，就是香腸+大腸(糯米腸)，而餐車上有很多配料可以自由選擇，可以自己動手夾。喜歡香氣可以加九層塔、蒜頭；喜歡吃辣可以放點辣醃蘿蔔，想清爽點可以夾些小黃瓜來配，怎麼吃都可以。
▲７．阿三哥蚵仔煎（推薦度：★★★☆）
我想這位老伯伯，大概愛逛夜市的臺南人都認得他了吧！他家的蚵仔煎外皮煎的焦脆，中間的蛋還是很嫩，而蚵仔的量也還不賴，偶爾想到就會來吃一次，老客戶很多呢～
▲雖然說是蚵仔煎爲主，另外還有花枝、蟹肉、蝦仁等不同的吃法，就算不喜歡蚵仔的味道也有其他選擇。不過這裡偷偷說，姊通常會選星期三他在武聖的時候吃，也沒啥特別原因，就只是星期三武聖夜市的人不算多，而且觀光客很少，感覺阿伯可能比較閒，所以做的比較好吃一點。（哈哈，應該只是個人感覺啦XD）
▲８．麻糬叔叔（推薦度：★★★★★）
它也是姊的愛店，主打很多不同口味的麻糬，很特別的是它的麻糬除了外面粿的口味，裡頭都還包着內餡，粉好吃阿！而且七顆才賣50元，是銅板美食無誤唷～
▲我是每一款都喜歡啦！（所以別問我哪種好吃><"）
但如果真要說的話，其實還是以芝麻、花生、椰子、紅豆這類的基本款比較符合大衆口味，或者直接點一份綜合，每種都吃到也很開心~
大魚大肉吃完，水果也是一定不能少的囉！有些人會去買很大攤賣切好水果的攤位，但姊偏愛現切的芭樂，主要是可以看到老闆現場切好，單純加進甘草粉和梅子粉，感覺比較安心。這間全佑還挺棒，因爲她家用的是紅心芭樂，營養程度更高，還會貼心的詢問要硬一點還是軟一點的口感，如果想要單純一點口味的話，也是可以請老闆調味料少加一點，新鮮的就很好吃了。
▲１０．味道樂串燒屋臺
喜歡吃串燒的話，這攤還挺棒的。木造的攤位有種日式小店的感覺，老闆全程都帶着口罩＆頭巾，第一眼的看起來就比較衛生乾淨。主要就是賣雞肉串、雞腿串。可以選照燒、鹽燒或明太子芥末，肉質還不錯，外皮烤的酥酥脆脆，咬下去還能聽到卡滋卡滋的聲音，香氣飽滿好好吃。而且一串只要40元，也算是經濟實惠的花園夜市美食，不過因爲都是現點現做，有時候等的時間比較久，看排隊人多的話，可以點完拿號碼牌之後先去別地方逛逛。
▲１１．紅妃薯塔
這是最近在IG上很夯的小點心，把薯片串起來就像是螺旋狀，造型很吸睛。可以搭配各種不同的口味，打卡挺有畫面。
▲１２．牛Ｂ葫蘆王 - 中華民餚
這攤感覺就是糖葫蘆的加強版，記得以前吃糖葫蘆都只有草莓、番茄。而現在啥咪都能拿來串，蘋果、橘子、葡萄、芭樂，看起來就很繽紛，糖衣薄脆晶瑩剔透。而且上頭的淋醬也可以選擇不同口味，還不錯唷~
▲１３．陳記麻辣鴨血（推薦度：★★★☆）
這攤位於挺明顯的位置，用餐的時段人潮還不少，有座位區可以內用。主打麻辣魚蛋、鴨血等小吃，價格也不貴。姊來吃過兩三次，有時候感覺很入味好吃，有時候又有點清淡，不知道是不是太忙的緣故，有點不穩定，但總歸來說也還ＯＫ，重點是辣度並不會太強，像mimi不太敢吃辣，卻還是能接受這裡的辣度。喜歡他們的魚蛋，有機會不妨試試看合不合口味。
這攤也是滿多美食節目採訪過的小吃，充滿日式風情的攤位，走過很難沒看到他。人家拉麪用煮的，老闆卻拿來用煎的，挺有創意。吃起來香香脆脆，搭配各種不同的配料，像是火腿、土雞蛋，味道也還滿好吃，但吃起來我是感覺挺容易飽，如果想待會多吃幾攤的話，不妨和朋友一起買來分食，單純嚐嚐也是不錯的方式。
▲整個花園夜市的攤位真的是無敵多，就連姊自己住臺南，也不可能每攤都吃過，不過還有滿多感覺生意都很好，相信也是很受歡迎。像是無國界創意料理、海口人烤鮮蚵、膳品香酥排骨、無敵BANANA、王家莊狀元粿、春捲冰淇淋...等等，總之看人潮排隊買總是相對安全的，況且價位也不貴，就算偶爾踩踩雷，也是旅途中有趣的回憶，以上簡單選出幾間姊感覺還不賴的攤位，大家來花園夜市玩的時候可以參考看看唷~
▲吃完夜市美食之後，花園夜市還有很多玩樂的攤販。像是彈珠檯、麻將賓果，可以試試手氣，如果在這裡看人家抱着大隻的熊熊玩偶，幾乎都是玩遊戲贏來的，這也是南部夜市纔有的玩意兒。另外，玩具拍賣場也是很好玩的地方，記得上次用250元買到一臺要1000多元的遙控車，有時候就光在旁邊看老闆像賣膏藥這樣炒熱氣氛，都是挺有趣的過程。
▲還有射箭、空氣槍、飛鏢的遊戲靶場，也是很多人會玩玩看的唷~這些原本都得花更多錢去靶場才能玩到的東西，在臺南夜市都能看到，感覺攤商們都很強大捏！
▲以花園夜市來說，大概70~80%的人潮都會集中在前半段美食區，逛到後面的生活雜貨區，就會立刻有種鬆了一口氣的感覺，各種衣服、飾品、手機配件、寵物用品、玩具雜貨...這裡都能看到，可以說啥咪都有買，雖然姊對夜市商品的品質不太有信心，但其實有部分無關健康或安全的東西，偶爾也會貪便宜在這裡買，吃一輪之後來後面走走，就當飯後散步消食，等等才能回頭再戰10攤嘛。(笑~)
▲以mimi的經驗，花園夜市六日最熱鬧是晚上9:00~11:00這個時段，不想擠到無法無天的話，會建議避開。大約傍晚6~7點先來覓食，攤販基本上都已經擺好開始營業，而且這時候東西都是最新鮮、環境最乾淨、油鍋裡油纔剛到好的情況，我會感覺吃起來更安心許多。接着美食區人潮越來越多的時候，我們就可以去玩玩遊戲、逛逛雜貨，比較不會人擠人唷，希望大家來花園都能玩得很開心嘿~
臺南花園夜市地址：臺南市海安路三段、和緯路交叉口營業時間：每週四六日(三天)；下午5點~12點，人潮最多的時段：21~23點，很建議大家避開。交通：建議騎機車來，停車也比較方便且便宜。汽車：夜市停車場(免費)、周邊停車場(1次100元)、路邊停車格。
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