吃堅果吃到全身發黃肝硬化 醫揭這壞習慣害的

堅果、花生類食物若受潮可能滋生黃麴毒素。（示意圖，Shutterstock／達志）

多吃堅果有助預防心血管疾病，改善膽固醇、好處多多。不過，醫師楊子緯分享，一名阿伯爲省錢，每次都買一大桶堅果，放在牀底下，想吃就抓一把，但堅果疑似受潮長黴，釋放黃麴毒素，阿伯因而吃到黃疸、肝硬化，就醫治療病況才改善，提醒民衆再好的食物，也要保存得當，否則吃了反而有害健康。

肝膽腸胃科醫師楊子緯上「醫師好辣」節目言指出，上述阿伯就醫時一直說自己感覺很疲累，他一看阿伯臉色與眼白都發黃，安排抽血，發現阿伯不僅肝指數高、黃疸，腹部超音波一掃更發現有「肝硬化」。

楊子緯說，常見國人肝硬化原因有B、C型肝炎帶原、長期喝酒等，阿伯回自己都沒有上述情況，此時陪同阿伯來就醫的媳婦插話了，指公公都亂吃，尤其是堅果、花生一買就是一大桶，都放在牀底下，想吃就抓一把。

楊子緯說，堅果、花生若保存環境不當、容易長黴菌，接着就會釋放黃麴毒素，長期吃這些食物，容易造成肝臟發炎，久而久之就會肝纖維化、硬化，研判就是致使阿伯肝硬化原因，所幸這名阿伯在停止吃發黴堅果與進行治療後，病況有好轉。

一同參加節目的藝人錦雯指，堅果、花生受潮後變軟後，就不要吃，她有朋友吃受潮、發黴的花生，吃到猛爆性肝炎。