吃了會上癮!宜蘭一鍋兩吃的幹鍋鴨頭 辣到說不出話

文、圖/爆肝護士

之前吃過九鼎的精緻鍋膳,也許要吃火鍋到處都有,不過這裡打的就是可以順便泡湯的環境,甚至還有住房兼用餐的優惠,這一次全新推出的幹鍋料理就厲害了,有鴨頭螃蟹魚片小卷等四種選擇,上桌時先用幹鍋炒香,吃剩的在選擇兩種湯頭加下去,變成火鍋或麻辣鍋,同時享受到兩種風味,超讚的。

其實看到這種照片陣仗,不諱言的告知大家就是邀約文。

不過邀約也沒有什麼不好,因爲姐就是TNN的白老鼠來着,因爲之前就認識,所以店家這次要推出新菜單前就找姐來拍照,順便嘗味道

你們一定不會想像嘗味道有多累,要某些被抓出來一起用餐當清噴大隊的纔會懂那種感覺,試吃、拍照、給建議,寫下心得告訴店家哪一種比較好吃,如果各位覺得自己也可以來的,歡迎找胖胖秘書報名,胖胖秘書是誰?上一次直播有介紹過,可以自行回顧。

接下來就來進入今天分享的主題了,像下圖,每一次看到店家在交頭接耳都覺得沒有什麼好事,果不其然,「你可以喝酒吧?」「可以。」

幹,可以喝酒也不用一次上四杯吧!雖然說搭上自家醃漬小黃瓜與黃金泡菜還不錯吃,但一次上來四大杯啤酒,還有很有意志的品嚐出味道,真的是………

● 《ET新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

簡單來說宜蘭這裡的手釀啤酒是適合女性朋友都能嚐鮮的清淡口味有點類似沖繩Orion啤酒的感覺。咱們就從左到右,綠到黃的來分享一下各種啤酒的口感吧!

綠藻–喝起來帶着淡淡的青草味,或許有人會直接形容牧草汁,但並沒有這麼重。大麥–這一杯就妙了,喝起來有冬瓜茶尾韻,這可能男性朋友會蠻愛的。黑麥–跟國外知名品牌的黑麥啤酒比,味道顯得比較淡雅,但喝起來的尾韻帶着麥酸,跟比其他款比較來的味道重。小麥–這杯號稱女性點臺率最高的啤酒,帶有水果果汁的風味,真要確實點來說是波蜜果菜汁的味道,所以反而喝起來挺特別的。

四杯啤酒都喝了,也該出現點什麼下酒菜吧!姐覺得有時候邀約來反而有點困擾,困擾的倒不是擔心會不好吃,因爲之前這些基本的味道早就在要前來店家前就會篩選過。

但是店家好玩的是,看到相機在拍就會一直想說要用什麼樣的鍋子呈現會比較美?對於姐來說,總是都會直接回復:隨便啦~總不能你現在用砂鍋裝,人家來吃用臉盆裝吧!

至於料比較多的餐點,就會再多問一句,這料理的份量有正常嗎?(這裡的份量是正常版的喔,幫大家確認過了)並且快速用目光搜尋一下桌邊客人的餐點(一種確認再確認的雙重認證)

其實,應該是要出一個鍋就好,但是因爲不曉得我們最後會喜歡什麼鍋當底,就出了幹鍋螃蟹、幹鍋魚片、幹鍋小卷、幹鍋鴨頭等四種。吃完了,再決定留下一種加入湯頭變成火鍋,湯頭可以四種選擇兩種,有麻辣、蔬菜、酸白菜、養生等四種湯頭。

結論

砂鍋是假掰的,應該要用火鍋直接出,接着在爐火上加熱後食用,這加了來自四川花椒辣椒的幹鍋,一加熱那陣陣的香氣辣度,頓時讓口水直分泌。但是四選一的美食決定戰,也太妙了!其實除了螃蟹吃完了以外,每一種都有打包回單位,同事真的是很給力的說夠味好吃,每一種都迅速的消失的無影無蹤,雖然說是每一種都不錯吃,但是真要姐來推薦,姐會推薦吃幹鍋鴨頭!不要懷疑,就是幹鍋鴨頭!

嘿~鴨頭本人平常也不吃的,但這個幹鍋講的就是入味的料理來着,其他的食材處理上都太簡單的,反倒是這鴨頭、鴨脖子的吸的滿滿香料氣味,邊吃邊覺得越有上癮的快感。

一把鼻涕、一把眼淚的,頂多喝下一口啤酒,但是口中的鴨頭還真的是捨不得丟,你瞧瞧這真的是很入味來着。

鴨頭熬湯也好,於是最後就決定用鴨頭火鍋吧!一旁加入了麻辣,另一邊加入的是蔬菜湯頭。

接着再點個火鍋配料海鮮盤、蔬菜盤之類的。

這個海鮮盤可以保證就是這麼大,已經前後左右都看過了。

一個默默就變成了吃火鍋的概念,這花椒加了湯下去,香氣真的不是蓋的!!但是蔬菜湯的地方辣椒要撈乾淨一些,馬的兩邊都變成麻辣鍋是怎樣,想喝看看湯的滋味,辣到都說不出話,還在一旁咳了起來,差點被封了喉,但這氣味兩旁陪吃的卻一直說好。

本來只要幫忙拍拍照片就走人了,但這幹鍋的味道實在太特別也太好吃了,真的是值得一吃,經過市場的調查也是如此,姐也跟行銷講了,住宿加送幹鍋組,一定會大受歡迎。下次陰涼雨濛濛的天氣,就來大啃幹鍋配啤酒吧!記得,要變火鍋前,辣椒要撈一下,不然會辣到唉唉叫。

九鼎精緻鍋膳 地點:宜蘭縣礁溪玉石溫泉路85號1F電話:03-9871558營業時間:11:30~14:30/17:20~22:00

我們是爆肝護士 「肉圓」&「碗粿」,除了醫療資訊更希望能帶給大家更多的歡樂與好心情,藉着文字的介紹分享旅行中的風景人文及當地料理,讓無法到訪的朋友也有身入其境的感受。部落格、粉絲團