吃山楂不可空腹 兒童、孕婦慎食

山楂能降血脂和減肥。（本報系資料照片）

山楂當藥或食物都很優，是消積食的佳品，但不是每個人都適合吃，應注意以下事項：

1.不可空腹吃：山楂富含鞣酸，能刺激胃酸分泌，對胃炎、胃潰瘍等患者極爲不利。鞣酸遇到胃酸也容易凝結成沉澱物，可能誘發胃結石，或引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。

2.脾胃虛弱者不宜多食：山楂只消不補，脾胃虛弱的人不宜多吃，尤其不宜食用生鮮山楂。如有需要，應煮熟後食用。

3.兒童換牙期不宜多服：兒童在牙齒髮育期，不宜多食山楂及加工製品。山楂味酸，牙周病者也不適合吃。

4.糖尿病患者不宜食用：山楂製品含大量糖分，不利糖尿病患者的血糖控制。

5.不宜與補品同食用：服用人蔘等補品期間不宜食山楂，以免抵消藥性。

6.婦女懷孕初期不宜食用：山楂可破血散瘀，刺激子宮收縮，易引發流產。

7.不宜與海產品同食：山楂有鞣酸，若與豐含蛋白質、鈣的海產同食，會形成不易消化吸收的沉澱物，引發噁心、嘔吐、腹痛等不適症狀。

8.不可用鐵鍋熬煮：山楂富含果酸可溶解鐵鍋中的鐵，生成低鐵化合物，食用有中毒之虞。