吃糖挑戰!他連嗑「健康甜食60天」 身體出現驚人變化

▲愛吃甜食的你,知道自己一整天吃下多少糖嗎?(圖/Pixabay)

生活中心/綜合報導

國外曾有編輯Wil Fulton爲讓網友明白喝水的重要性,嘗試30天的喝水挑戰,他發覺自己變得更帥、睡得更好、感覺充滿活力,還有狂喝水讓他少吃東西,算是另類減肥法。而如今有另一名澳洲導演爲了彰顯糖對健康的影響,他挑戰60天攝取「健康甜食」,且將整個過程拍成紀錄片,結果身體出現「讓人震驚的變化」,也讓專家們重新定義食物與健康的關係。

綜合外電報導,澳洲導演Damon Gameau爲了搞懂白糖對健康的影響,將自己當成白老鼠,拍攝紀錄片《一部關於糖的電影(That Sugar Film)》他連續60天都「攝取40勺(160克)的糖」,爲一個澳洲人平均每天所攝取的糖分。但他吃下的都不是垃圾食物、汽水糖果,而是大家公認的健康食品,像是低脂優酪乳麥片和號稱健康的果汁等等累計起來相當於40勺糖量的食物。

▼許多號稱「健康的甜食」所含的糖量很高。(圖/Pixabay)

2個月實驗結束,Damon Gameau變化最明顯的是肝臟,他指出一種名爲ALT的激素,爲判斷肝臟是否健康的重要指標。而僅在第一個月裡,他的指數就從低於20的健康值飆升過安全線,而脂肪肝是邁向胰島素抗性的第一步,一旦走上這條路,就很可能罹患第二型糖尿病。且他體內三酸甘油酯(血液中脂肪含量)也從健康值0.08漲到1.5,已達危險值。其他意味着健康的膽固醇變成有害的低密度脂蛋白過量可能誘發心臟疾病。不僅體內產生嚴重變化,外貌也改變了不少,2個月以來Damon Gameau的體重爆增8.5公斤,體脂肪增加7%,腰圍則胖了10公分臀圍和兩側腰內肉也有向外擴張的趨勢。另外,他自行拍打腹部進行脂肪波動測試,發現波動的幅度增加許多。

▲▼澳洲導演Damon Gameau挑戰吃糖60天身材出現的變化。(圖/翻攝自秒拍、Youtube影片

Damon Gameau透露,在實驗過程苦樂參半,樂的是吃到糖感到開心,沒有糖吃時很痛苦,但在過程中,他很難專心投入做某件事,除非再次吃到糖。之後的工作表現會不錯,但也只能維持40分鐘左右,一整天不斷的循環。而在實驗結束後,他也已回到自己原先正常的飲食習慣,幸好實驗過程中身體沒有超過無法修復的界線,未造成任何長期的影響。

但在實驗中值得關切的是,Damon Gameau所攝取的熱量,和實驗前的日常飲食一樣保持在2300卡路里,最大的差別在於卡路里的來源,等於將先前吃的健康脂肪轉換爲含糖的食物。參與的專家說,過去對於卡路里的計算方式有待重新商榷,Damon Gameau的變化就是活生生案例,罪魁禍首並非卡路里,而是卡路里的攝取來源。

最後,他也提醒各爲愛吃甜食的女孩們,偶爾吃塊巧克力蛋糕或是甜甜圈是能被允許的,但一定記得適量即可,想想自己攝取了多少糖分。

對此,《ETtoday健康雲》採訪晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎,她指出,一般國人攝取糖分建議量約在25公克,然而現代人飲食口味的改變,光是一杯全糖手搖飲,就含有22顆方糖,相當於110公克的精緻糖,一杯沒喝完糖量就爆量,喝多還容易出現過胖、脂肪肝三酸甘油脂過高;加上人們愛熬夜,使得脂肪代謝下降,肝臟功能差還攝取過多糖轉化爲脂肪堆積更危險。趙函穎營養師提到,許多看似天然的食物事實上卻暗藏「糖危機」,像是牛奶本身含有的乳糖蜂蜜黑糖等雖然健康卻不代表沒有糖。還有某些市售水果燕麥片,其中也添加高果糖玉米糖漿砂糖調味。另外像是「三白的食物」如白飯麪條麪粉,都是讓血糖快速上升的精緻澱粉,吃多會有肥胖風險,建議減肥多選取粗纖維如地瓜南瓜芋頭山藥及玉米更健康。

最後趙函穎營養師也建議:「很多東西看起來同卡路里但是成分不同,例如喝了1000卡的珍奶及1000卡有肉、有菜、有高纖維、有飯的便當真的有差別!」她也奉勸大家,減重時別隻看卡路里,反而要讓身體多一些適合的營養成分、注意搭配,飲食均衡纔是最重要的。

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