衝刺新領域 事業版圖不受限

旗下擁有「日船章魚小丸子、「赤鬼」炙燒牛排館等連鎖餐飲事業的日船國際公司董事長張世仁,多年來,他把日船章魚小丸子透過連鎖加盟體系,推展至全球各地,除了中國大陸之外,美國加拿大也有日船章魚小丸子的足跡,目前全球已逾400家連鎖加盟店

他表示,日船章魚小丸子目前在臺灣擁有250家、中國大陸逾100家以及澳門香港、美國、加拿大、馬來西亞國家,其中,臺灣店走的是路邊攤,大陸則以店面型態經營,目前是兩岸第一大章魚小丸子連鎖品牌

不過,眼看日船章魚小丸子全球展店已達極限,張世仁開始把重心擺在拓展平價化的牛排館「赤鬼」品牌。

原本張世仁打算尋着日船章魚小丸子拓展連鎖加盟的模式,快速在各地展店,但眼看「赤鬼」臺中逢甲店、臺中公益業績皆開出紅盤,每家牛排館天天大排長龍,加上「赤鬼」投資金額動輒2,000萬元,投資門檻太高了,因此,他決定改走直營店

張世仁透露,第3家「赤鬼」炙燒牛排館直營店,明年2月即將進駐臺中捷運綠線經過的文心路、崇德路口。他說,在捷運綠線確定啓動後,就連王品餐飲集團也進駐文心路、崇德路卡位,開設陶板屋餐廳,顯示臺中餐飲業都看好崇德商圈

他表示,赤鬼牛排價格在150元至430元之間,走的是薄利多銷,就像臺中公益店每天平均賣出1,000客、臺中逢甲店面積較小,但每天也有600客的業績,兩家店目前都處於獲利狀態

張世仁說,在開出臺中文心店後,「下一步將進軍臺北市,在臺灣市場穩定後,未來也會進駐中國大陸」,臺中餐飲同業其實都在拭目以待。